中國新報訊（通訊員 嚴潔）5月12日，農歷四月初八，是湖南東安縣大廟口鎮(zhèn)一帶傳統(tǒng)的牛王節(jié)。該縣舜皇山國家森林公園內擺起百米長宴，永州市藝術攝影學會會員、東安縣攝影協會會員、當地群眾和一大波游客圍坐在一起，食烏飯，祈安康，體驗目蓮救母的孝文化。
烏飯， 俗稱立夏飯，又名烏精飯或黑飯，通過“九浸九蒸九暴”制作工序煮成的飯，飯粒黝黑光亮，軟糯滑嫩，有健脾止咳、安神明目、祛濕拒蚊、烏發(fā)之功效，具有很高的保健和藥用價值。每年牛王節(jié)，當地家家戶戶都要吃一碗烏米飯。2015年，東安“烏飯制作技藝”被列入了永州市第四批非物質文化遺產保護項目。
當天上午，幾十張長桌一字排開，烏飯文化的展板立在一側，制作烏飯的食材和工具早已準備充沛。永州市藝術攝影學會會員、東安縣攝影協會會員和陸續(xù)而來的游客在當地群眾的指導下，篩洗和搗舂浸泡烏樹葉，篩選浸泡糯米，蒸煮烏飯，并用鏡頭記錄著烏飯制作技藝的每一道工序。
“吃烏飯的來歷，傳說是為了紀念孝子目蓮。相傳目蓮為了救故下獄的母親，翻山越嶺，遍嘗百草，發(fā)現一種汁液發(fā)烏的樹葉，煮成的糯米飯，雖然顏色發(fā)黑，卻清香生津，十分可口。”當地群眾徐愛蓮邊教游客搗舂，邊講述著牛王節(jié)的傳說故事。徐愛蓮說，目蓮母親吃了烏飯后，日漸康健。目蓮的行為感動了佛祖，并使母親得以復活。人們被目蓮救母親的孝心所感動，四月初八吃烏飯就相效成俗。牛王節(jié)也是孝文化的傳承。
現場的永州市藝術攝影學會會員們紛紛表示，非物質文化遺產，有著很高的保存、記錄價值，同時也有極大的創(chuàng)作空間，將立足傳統(tǒng)文化，通過創(chuàng)作攝影作品，更好地推動傳統(tǒng)文化的保護、規(guī)范、記錄、傳播和發(fā)揚。
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