中國新報湖南訊（記者 錢訓(xùn) 通訊員 何求） 免費品嘗三天！果真？當(dāng)然！并且是機器人做的菜，開學(xué)后，向常寧市無學(xué)校的廣大師生免費品嘗三天。4月17日，我國消費扶貧創(chuàng)新企業(yè)——常寧市德寶膳食管理有限公司的智能中央廚房開火了。免費品嘗三天，熱烈歡迎常寧市社會各界朋友前來參觀品嘗智能中央廚房制作的飯菜?，F(xiàn)場還可以與機器人挑戰(zhàn)，人機大戰(zhàn)同一款菜的制作，最終比拼口味、營養(yǎng)、品相等各項指標(biāo)。據(jù)悉，常寧市德寶膳食管理有限公司的智能中央廚房是衡陽市第一家。也是湖南省智能化程度較高的中央廚房。
該公司的智能中央廚房位于常寧市宜陽工業(yè)園區(qū)，單餐制作量為4萬份，每日可制作12萬份美味可口的營養(yǎng)大餐。并通過先進(jìn)的保溫桶及熱鏈車配送到學(xué)校，到校以后溫度還穩(wěn)定在60度以上。讓每一位學(xué)生能吃上安全、營養(yǎng)、可口的飯菜。據(jù)該公司總經(jīng)理梁宏秀介紹：“首先服務(wù)好常寧市無食堂的學(xué)校，逐步面向機關(guān)、企事業(yè)單位，再面向社會供餐。中央廚房是一個新鮮事物，大家都希望能品嘗到智能化機器人制作的飯菜。前來考察參觀的人數(shù)較多，為了穩(wěn)定、安全、有序地供餐，我們采取循序漸進(jìn)的工作思路推進(jìn)。”
據(jù)悉，該公司的智能中央廚房主要為了供應(yīng)常寧市無食堂的中小學(xué)校，目前，常寧市轄區(qū)內(nèi)無食堂的學(xué)校學(xué)生約有3.2萬人。為了服務(wù)好廣大師生，提升常寧市學(xué)校的后勤服務(wù)水平，引領(lǐng)發(fā)展趨勢，推進(jìn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，常寧市政府積極開展消費扶貧與現(xiàn)代團(tuán)餐配送服務(wù)，其中，中央廚房就是該公司膳食全產(chǎn)業(yè)鏈中一個業(yè)務(wù)模塊。
該公司是我國消費創(chuàng)新企業(yè)，其商業(yè)經(jīng)濟(jì)模式榮獲全國大獎。該公司的模式為“從田園到餐桌”。從種植（美麗鄉(xiāng)村建設(shè)、觀光農(nóng)業(yè)）——流通市場：全食材智慧配送中心、物流——消費市場：中央廚房，機關(guān)、企事業(yè)單位、學(xué)校食堂托管，小吃一條街，夜間經(jīng)濟(jì)市場構(gòu)建。該公司在每個業(yè)務(wù)板塊都牢牢地結(jié)合消費扶貧這個核心，直接解決當(dāng)?shù)亟n立卡貧困戶到公司的各個業(yè)務(wù)模塊來就業(yè)。直接購 買貧困戶種植的農(nóng)副產(chǎn)品，幫扶貧困戶的銷售難問題。
目前，該公司高效運作，創(chuàng)造“常寧速度”，在半年時間內(nèi)就全部構(gòu)建完成各個業(yè)務(wù)模塊。這樣的速度在全國比較少見。記者采訪中國商業(yè)聯(lián)合會一位業(yè)內(nèi)人士時，對此發(fā)表的看法。
該公司中央廚房使用的設(shè)備是我國目前智能化程度較高的設(shè)備。自動化程度較高，很多設(shè)備都是全自動。不僅如此，該公司對智能中央廚房的環(huán)保管控，也是使用當(dāng)今最為先進(jìn)的7次過濾油煙技術(shù)的風(fēng)扇，排放到窗外的空氣經(jīng)過凈化處理無污染。安全管控，360度無死角高清電子攝像頭監(jiān)控。人人都是安全員，人人簽署“安全責(zé)任狀”。層層把關(guān)食品安全，從該公司經(jīng)過檢測后的食材進(jìn)入到中央廚房后，還要進(jìn)行檢測。制作好以后的飯菜還需經(jīng)過嚴(yán)格把關(guān)防止配送途中污染。
常寧市小學(xué)開學(xué)在即，當(dāng)?shù)夭簧傩∨笥押图议L聞訊常寧市建設(shè)了中央廚房，都充滿急切的好奇心，非常想前來一睹它的風(fēng)采，并欲與機器人比試一番，一決高下。
常寧市德寶膳食管理有限公司為了滿足全市學(xué)生們的愿望，特別安排專業(yè)部門組織這個活動，熱烈歡迎同學(xué)們向老師報名集體參觀，也可以到公司來預(yù)約申請參觀。
歡迎身懷絕技的廚藝高手，勇氣可嘉的未來廚藝之星前來向機器人發(fā)起挑戰(zhàn)。機器人準(zhǔn)備就緒，恭候多時，挑戰(zhàn)書已懸掛，誰敢接招？
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