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中國新報訊（特約記者楊堅）9月11日-13日，在湖南省第十二屆茶業(yè)博覽會暨郴州福茶推介會在上，得到參會人員好評。中國工程院院士、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授劉仲華品嘗青錢柳紅茶后，更認(rèn)為茶湯滋味醇和甜爽，余香綿長。

本屆茶博會上，新寧縣舜帝茶業(yè)公司展柜前，人氣最旺，每天1000多杯青錢柳紅茶供觀眾免費品嘗。青錢柳（拉丁名稱：Cyclocarya paliurus）屬胡桃科植物青錢柳，落葉速生喬木,樹木高大挺拔,枝葉美麗多姿，主要分布在我國湘西南、贛西北、黔東南等南方地區(qū)，源于自然、大片成林，資源較為豐富。據(jù)【現(xiàn)代研究】青錢柳葉中含有人體必需的鉀、鈣、鎂、磷等常量元素與錳、鐵、銅、鋅、硒、鉻、礬、鍺等對人體有益的微量元素。多糖類、黃酮類、三萜類、甾醇類等次生代謝產(chǎn)物具有降血糖、降血脂、降血壓的生理活性。青錢柳茶獲得美國食品與藥品管理局（FDA）認(rèn)證。國家衛(wèi)計委2013年第十號文件將青錢柳葉（茶）列為國家新食品原料，僅我國南方少量地區(qū)種植。

近年來，隨著我國食品與約品專家對青錢柳的不斷深入研究，青錢柳對降血糖、降血脂、降血壓等方面所具備的藥理活性受到了國內(nèi)外的廣泛關(guān)注。據(jù)研究，青錢柳甙I(一種三萜皂甙)具有甜味,它是世界上發(fā)現(xiàn)的具有甜味的天然化合物之一，是和多糖類物質(zhì)構(gòu)成青錢柳純料茶味道甜度的主成分，而青錢柳黃酮物質(zhì)則有著不同程度微苦澀的味道。因此，目前許多研究人員對青錢柳做生物學(xué)、藥理、治療毒性等實驗后發(fā)現(xiàn)青錢柳具有明顯的降三高功效，當(dāng)作代用保健茶，被稱之為“降三高神茶”。青錢柳葉用作代用茶已廣泛使用，但人們主要是將青錢柳葉子制作成青錢柳綠茶產(chǎn)品在市場行銷。至于，利用青錢柳葉子制作加工成青錢柳紅茶，并利用野生紅茶復(fù)合成青錢柳紅茶，目前國內(nèi)外僅新寧縣舜帝茶業(yè)公司利用特殊工藝加工。

橫亙于湖南新寧、東安和廣西全州的舜皇山，是國務(wù)院批準(zhǔn)的國家級自然保護(hù)區(qū)，是中國茶葉優(yōu)勢區(qū)域規(guī)劃中的名優(yōu)茶優(yōu)勢區(qū)域。這里廣泛分布的野生茶和青錢柳，面積近10萬畝，其中極具開發(fā)價值的野生茶和青錢柳有20000畝，均為原生植物，年代之古老、品質(zhì)之優(yōu)良、數(shù)量之巨大，堪稱自然界之奇跡。但是，由于野生青錢柳與野生茶原料野性味極重，其中含有苦澀味重物質(zhì)較多，將其制成的青錢柳純料茶產(chǎn)品具有青粗氣重，入口滋味清甜后帶澀，且不回甘之缺點；野生茶原料制成工夫紅茶，滋味口感苦澀味極重，加上傳統(tǒng)工夫紅茶制作工藝不能解決去除苦澀味，所以新寧縣舜皇山境內(nèi)擁大片成林帶有野性味的森林野生青錢柳和野生茶資源，長期以來沒有得到充分開發(fā)利用。

新寧縣舜帝茶業(yè)公司從制茶的工藝原理與基于青錢柳食用藥用的保健功能，利用紅茶具有的藥用保健功效與品質(zhì)特征，將野生青錢柳原料與野生茶青原料分別加工成青錢柳紅茶與野生紅茶的初級品，兩者融合，優(yōu)勢互補(bǔ)，解決工藝制造中的技術(shù)難點，開發(fā)生產(chǎn)的青錢柳條紅茶產(chǎn)品，外形條索緊結(jié)勻齊、色澤烏黑油潤有金毫，內(nèi)質(zhì)香氣甜香濃郁持久、湯色橙紅明亮、滋味醇和回甜的品質(zhì)風(fēng)味，又具有降血糖、降血壓、降血脂、抗腫瘤、抗突變、抑制病原菌、抗病毒的作用，是對心腦血管疾病等起預(yù)防保健作用的專利型新茶飲，一經(jīng)上市，已獲得2017年湖南“茶祖神農(nóng)杯”名優(yōu)茶評選金獎、2018年湖南茶葉千億產(chǎn)業(yè)十大創(chuàng)新產(chǎn)品、湖南省2018年“100個重大科技創(chuàng)新項目”和2019年“茶祖神農(nóng)杯”名優(yōu)茶評選金獎。