中國新報訊（記者 葉亞山 通訊員 劉蕓）10月1日，正值國慶中秋雙節(jié)，綏寧縣城各大粉店生意火爆，許多在外打拼的綏寧人回縣城后紛紛前來打卡消費。這對于每個遠在他鄉(xiāng)的綏寧人來說，要回味記憶中的味道，細品綠洲鄉(xiāng)情，嗦碗家鄉(xiāng)米粉是最好的表達方式。
綏寧有神奇綠洲的美譽，這里苗侗民族較多。嗦，綏寧純正的苗語，有大快朵頤、痛快地吃之意。位于東正路的劉家粉面店，雖店面裝修簡單但味道純正，喜愛美食的綏寧人幾乎都知道。因此雙節(jié)回家，這里成了嗦碗“綏寧粉”、細品“綠洲情"的好去處。
33歲的銀冰就是這里的“粉絲”，從小在縣城長大的他，每早嗦碗米粉開啟全新一天。如今遠在廣西南寧工作的銀冰，時常想念兒時的味道。節(jié)前一家三口歷經(jīng)7個小時車程終于到達綏寧，回家的第一頓飯就是嗦粉。他興奮地說：“這個米粉我是從小吃到大的，現(xiàn)在的話價格已經(jīng)變了。以前是一塊錢一碗，現(xiàn)在是八塊。但是味道依然沒有變，現(xiàn)在我有小孩了，還在回味這個味道。”
對于銀冰來說，這碗小小的米粉，是一種難以割舍的味道，盛滿了他對家鄉(xiāng)的思念之情。他的妻子韋美玲是廣西南寧人，廣西人愛吃螺螄粉，口味酸辣多以干拌為主。在丈夫的影響下，韋美玲漸漸的也愛上了綏寧米粉。她甜蜜地說：“這次跟我老公回來過節(jié)，跟他重溫一下小時候的味道，感覺還是挺不錯的。”
眼前這位正在享用美味的女孩叫羅麗貞，今年21歲，就讀四川西華師范大學(xué)，身旁圍坐的是她兒時的伙伴。當年她和伙伴們常常步行或騎自行車來吃米粉。如今大家在全國各地讀大學(xué)，集體嗦粉成了她們珍貴的青春記憶。羅麗貞說：“這是我們的常聚之地，小小的米粉陪伴我們成長，假期伙伴們從四面八方趕回來一起嗦粉，我們的童年友誼在這碗粉里。”
這家經(jīng)營了三十八年的劉家粉面店，也是很多綏寧人的常聚地。1992年劉建平兩兄弟從父母手里接管店鋪，每天四五點就要起床開始準備一天的工作。店里招待的多是老顧客，不僅一家兩代人，甚至是一家三代人一起來這吃粉，節(jié)假日經(jīng)常爆滿還需等位。劉建平說：“今天因為是雙慶節(jié)日嘛，來吃米粉的特別多，我們忙到下午兩點還沒吃中飯，目前大約銷售了1000碗。”
米粉是湖南的特色食品，是湘菜文化的靈魂結(jié)晶。綏寧這碗小小的米粉，有親民的價格，是大眾的美食，寄托著鄉(xiāng)愁，讓人嘗到生活的真味、感受家鄉(xiāng)的美好。
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