中國新報貴州訊（記者 劉延平）在中國貴州畢節(jié)示范區(qū)的廣大農(nóng)村，有一個非常良好的傳統(tǒng)習慣，那就是但凡客人進門，好客的人家總是拿出自己親自栽種出的大豆，用石磨將大豆磨成豆?jié){，添加白菜，做出一鍋味道鮮美的菜豆腐，又稱蓮渣鬧，加上獨特的辣椒蘸水，供客人充分享用，這直接可算畢節(jié)民間待客的較高禮節(jié)。
       

 

       據(jù)中國新報記者了解，菜豆腐可是畢節(jié)味道的一大特色，近些年來，畢節(jié)城區(qū)出現(xiàn)的何關屯菜豆花、姜老媽菜豆花都比較有名，姜老媽菜豆花曾經(jīng)甚至在貴陽城基路也出現(xiàn)多年，貴陽也一度出現(xiàn)仁和天香、大方圓子蓮渣鬧等畢節(jié)人喜愛的菜豆腐，這道特色通常只給前來畢節(jié)的尊貴客人。

 

      貴州地處云貴高原，山地多，田的面積相對較少，而土的面積則較多，因此，以山地居多的貴州，其主產(chǎn)是以包谷、洋芋為主，水稻相對較少，畢節(jié)也一樣。于是，對于地道的畢節(jié)人而言，菜豆腐包谷飯和酸湯包谷飯，自然就成了畢節(jié)的主打菜品。
       

 

       昨日，中國新報記者抵達畢節(jié)，在創(chuàng)美世紀城3-1-07門店，品嘗了一頓味道鮮美的菜豆腐包谷飯，席間，自己還親自添加了半碗包谷飯和菜豆腐，待吃完開錢時，直接被店家的廉價收費嚇了一跳——

 

        這頓菜豆腐包谷飯，店家居然只收五元錢！

 

        說真的，這頓菜豆腐包谷飯吃起來很香，但開起錢來還真有點不好意思，想想，怕是咱全中國最便宜的一頓菜豆腐包谷飯了，不知繁忙的店家如何賺錢。
       

 

        在畢節(jié)城區(qū)，就通常情況而言，菜豆腐包谷飯一般是十元一餐，供吃飽。部分店面位置一般的地方，有九元、八元、七元和六元一餐的，但五元一餐的，確實只有畢節(jié)市創(chuàng)美小商品批發(fā)城旁邊的這里。

 

        為進一步了解詳情，中國新報記者問幫助打飯打菜的女主人，她說：今年生意不太好做，她家搬到這里來前，菜豆腐包谷飯和酸湯包谷飯都是六元一餐，來這里后，開始也是六元，因為有兩家一起競爭，于是很快就降為五元一餐了，而且這個價格已經(jīng)實行半年多了。

 

       采訪中，這家店的女主人告訴中國新報記者，她老家是畢節(jié)市七星關區(qū)撒拉溪鎮(zhèn)熊嘎村一組人，她丈夫名字叫周珍友，和中國新報記者居然還是地道的撒拉溪老鄉(xiāng)。

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