散文│靜觀山水，且坐聽(tīng)茶
譚 文 革
前幾天，茶友老廖為我送來(lái)了一大盒白茶。其茶名為“荒野牡丹王”，包裝盒上的8個(gè)字特別有韻味：“靜觀山水，且坐聽(tīng)茶”。
我喜愛(ài)這8個(gè)字。說(shuō)實(shí)話，自己確實(shí)很少讀到“聽(tīng)茶”一詞。茶是品的、喝的、聞的、觀賞的，怎么還能聽(tīng)呢？這引起了我的遐想，并似乎有了靈感。
茶來(lái)自野外，或是人工培育的茶園，或是野生的茶樹。大概越是好的茶，其生長(zhǎng)的自然環(huán)境的景色越美，有美的山，有好的水，在美麗的山水之間，茶長(zhǎng)得最為茂盛，最為生機(jī)勃勃。
山上的茶如何才能來(lái)到我們的茶桌上、茶壺或茶杯中呢？那是需要茶人去摘采的。走進(jìn)茶園或大山中采茶，看到美麗的自然景色，那美的山、美的水讓人心曠神怡，確是一種享受。
我小時(shí)候常上山采茶。我老家前面是一片很大的田野，田野中有漣水河，屋后是美麗的椅子山，山上林木青郁，山坡和山上有許多茶樹。在這樣的地方采茶就是靜觀山水，悠然見(jiàn)田野，享受大自然的美麗景色。
采茶是一種享受，品茶是另一種享受。采過(guò)茶的人一定品過(guò)茶，品過(guò)茶的人不一定采過(guò)茶。而我很幸運(yùn)，既上山采過(guò)茶即年少時(shí)我采過(guò)茶，亦愛(ài)品茶，人到中年后，我真正愛(ài)上了茶。
為何說(shuō)自己真正愛(ài)上了茶呢？這可以從三個(gè)方面來(lái)評(píng)判，一是我確實(shí)喜愛(ài)喝茶，這是第一層次的；二是我喜愛(ài)與遠(yuǎn)近的茶友交流，喜愛(ài)一同品茶，這是第二層次的；三是我與茶常有交融，遇上好茶常有靈感，總想寫點(diǎn)有關(guān)茶的文字。
我對(duì)前面8個(gè)字的理解是：“靜觀山水”，主要是指采茶人在山上采茶時(shí)的感受；“且坐聽(tīng)茶”，當(dāng)然是指品茶人的感悟和遐思。
要想好好地品茶，當(dāng)然應(yīng)坐下來(lái)慢慢地品，或一人獨(dú)賞，或多位好茶友一起共享。多人一起共享時(shí)，必然有許多交流，言多聲噪，也許難以靜下來(lái)，是不利于聽(tīng)茶的。
要想聽(tīng)茶，就應(yīng)獨(dú)自一人，泡一壺好茶或大杯好茶，慢慢地細(xì)細(xì)地靜靜地品嘗，品茶時(shí)應(yīng)開(kāi)啟人的聽(tīng)覺(jué)功能，與壺中茶或杯中茶交流或?qū)υ挕?/p>
茶是有生命的。其發(fā)芽、生長(zhǎng)、享受陽(yáng)光照耀和雨露滋潤(rùn)的過(guò)程中，既有風(fēng)聲和雨聲，也有流水聲和松濤聲，還有鳥語(yǔ)聲、放牛娃的喧鬧聲和采茶人的唱歌聲。
也許在品茶人與茶的交流中，在細(xì)細(xì)聽(tīng)茶的過(guò)程中，茶自然地將曾經(jīng)保存的自然之音匯合后有序地播放出來(lái)。這種聲音很微弱，不是真正的愛(ài)茶人根本聽(tīng)不到。
憑兒時(shí)的采茶經(jīng)歷和天命年后對(duì)茶的深入理解，我現(xiàn)在似乎已能聽(tīng)到茶的聲音及其樂(lè)章了。
我認(rèn)為，喜愛(ài)喝茶是第一境界，懂得品茶是第二境界，靜坐聽(tīng)茶應(yīng)是第三境界。愛(ài)茶的最高境界是什么呢？我現(xiàn)在還不明白，也許待十年或二十年后，自己對(duì)茶會(huì)有新的更深的感悟。
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