剁椒魚頭，辣椒炒肉，小炒黃牛肉……這是湘菜有名的一些與辣椒相關(guān)的菜品，湖南辣椒，價格高的，首推岳陽湘陰樟樹港;非常辣的，則是邵陽的朝天椒.。
四川人不怕辣,湖南人怕不辣,貴州人辣不怕，說起吃辣，三省互不想讓，又有誰知道?貴州的遵義號稱“中國辣椒之都”。
昨天（7月25日），“怕不辣”的湖南來了一群“辣不怕”的貴州客商。
為推介即將召開的第6屆貴州.遵義國際辣椒博覽會，貴州省遵義市人大常委會副主任楊游明帶領(lǐng)桐梓縣副縣長、遵義市工商聯(lián)副主席等組成的招商組趕到了湖南長沙，受到了湖南貴州商會熱情接洽。
遵義是貴州第二大城市，說起遵義，大家首先想到的國酒茅臺，其次是紅色故都、革命旅游圣地，可是，誰又想到，遵義的辣椒也早已揚名天下。
遵義市是中國特色農(nóng)產(chǎn)品（遵義朝天椒）優(yōu)勢區(qū)，遵義朝天椒是國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，遵義“蝦子辣椒”獲得2017年中國百強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品品牌，另外，遵義朝天椒、大方皺椒還是全國十大名椒。
經(jīng)過多年的培育發(fā)展，目前，貴州辣椒常年種植面積500余萬畝，占全國種植規(guī)模的四分之一，培育了以“老干媽”“貴三紅”“苗姑娘”“鄉(xiāng)下妹”“老干爹”“辣三娘”“山里人”“黔福記”“遵辣”等為代表的一批規(guī)模加工企業(yè)和知名品牌，年加工產(chǎn)值100余億元；培育打造了國家級遵義辣椒市場——中國遵義（蝦子）辣椒城，年干椒交易40萬噸，年交易額80億元。
從座談推介會上，記者獲悉，目前，遵義的辣椒種植面積在200余萬畝左右，產(chǎn)量占貴州省的40%，全國的10%，全球的3%，居國內(nèi)辣椒主產(chǎn)區(qū)首位。
遵義的辣椒年鮮椒產(chǎn)量約260余萬噸，種植產(chǎn)量90余億元，帶動60余萬農(nóng)戶增收致富。其中種植規(guī)模較大的有播州區(qū)、新蒲新區(qū)、綏陽縣、湄潭縣、風(fēng)岡縣、道真縣、匯川區(qū)、習(xí)水縣、正安縣等，有種植企業(yè)40余家，專業(yè)合作社120余個，職業(yè)椒農(nóng)5萬余戶，有辣椒專業(yè)鎮(zhèn)村35個，具有“中國辣椒看西南，西南辣椒看貴州，貴州辣椒看遵義”的行業(yè)地位，全市鮮椒烘干能力6000噸/天，可滿足60余萬畝辣椒基地烘干。
目前，遵義正在形成“一心兩翼多點”辣椒加工產(chǎn)業(yè)集群，努力打造世界辣椒加工貿(mào)易集聚區(qū)。
“紅色遵義、醉美遵義、醇香遵義……”楊游明對遵義不吝贊美之詞，熱情邀請湖南的客商到遵義做客，參加8月17日到19日的辣博會。
湖南省貴州商會會長毛永釗表示，湘黔兩省，山水相連，他到湖南30年，以往都喜歡從家鄉(xiāng)貴州帶辣椒吃，湖南人對辣椒的熱愛，表現(xiàn)在剁椒魚頭，辣椒炒肉等菜品上，他認(rèn)為，此次遵義辣博會，一定會帶動全國辣市場。
長沙市湘菜連鎖餐飲協(xié)會秘書長、炊煙小炒黃牛肉聯(lián)合創(chuàng)始人陳然稱，炊煙小炒黃牛肉的原材料黃牛肉部分來自貴州，.....而辣椒則來源于湖南，貴州辣椒刷新了他的認(rèn)知，他表示，有機(jī)會會讓湖南長沙的湘菜嘗試用貴州的辣椒。
作為主會場所在地的湖南沃成科技有限公司負(fù)責(zé)人王靜表示，會全力以赴向客人介紹貴州遵義辣博會。
據(jù)悉，7月26日，上述貴州遵義招商組將應(yīng)邀赴長沙大河西農(nóng)產(chǎn)品物流中心等地招商。（記者 錢多多 陳斌）
相關(guān)熱詞搜索：
上一篇：湖南隆回：金銀花助鄉(xiāng)村振興 昔日荒山變金山
下一篇：貴州山王果：今年預(yù)計銷售產(chǎn)值將突破一億元大關(guān)
