中國新報(bào)訊（通訊員 汪士奇 佘發(fā)恨）隨著春節(jié)將至，年味愈濃。在休寧縣溪口鎮(zhèn)石田、磣溪等村，幾乎家家戶戶都開始制作一種傳統(tǒng)徽州美食，在村民項(xiàng)巧芳家里，幾位經(jīng)驗(yàn)豐富的阿姨正在包“裹粽”，時(shí)而嘮著嗑，喜迎新年。
徽州裹粽是黃山地區(qū)民間傳統(tǒng)小吃，是當(dāng)?shù)夭豢苫蛉钡哪曦浿?。裹粽的豬肉選用當(dāng)?shù)胤适菹嚅g的土豬肉，糯米浸泡后，也可根據(jù)喜好添加板栗、紅豆、蜜棗，用高山箬葉包好，再用蒲葵葉制成的草繩捆扎好，外形酷似枕頭，又稱“枕頭粽”。最后用大鐵鍋蒸熟，熱氣騰騰的肉粽便做好了。小小肉粽不僅散發(fā)咸肉香、粽葉香，也寄托了在外游子濃濃的鄉(xiāng)愁和對新年美好的祝福。、
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