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中國新報(bào)山西訊（特約記者賀文生通訊員蘆智斌）為全面貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記視察山西重要講話重要指示和山西省委省政府大力組織實(shí)施“山西小米”品牌、“山西農(nóng)谷”兩大戰(zhàn)略，突出廣靈小米產(chǎn)業(yè)的綠色化、優(yōu)質(zhì)化、特色化、品牌化，讓廣靈小米聲名遠(yuǎn)揚(yáng)。3月24日上午，山西廣靈縣電商辦常務(wù)副主任孔德森帶領(lǐng)北京佳仕百年教育科技有限公司項(xiàng)目經(jīng)理蘆智斌赴山西省廣靈縣沙嶺村北專程調(diào)研山西原生匯食品有限公司調(diào)研廣靈小米加工發(fā)展。

我們的老祖宗神農(nóng)黃帝，創(chuàng)造農(nóng)耕，教民稼穡，出之五谷。五谷之首，就是谷子。“江山社稷”的“稷”指的就是谷子。谷子去殼，便是小米。“粟有五彩”，有白、紅、黃、黑、橙、紫各種顏色的小米，但以金黃色居多，小米亦稱粟米，古代名禾。因其粒小，直徑約1.5-2毫米左右，因此得名。“稻香秫熟暮秋天，阡陌縱橫萬畝連。”在我國有7000多年的種植歷史，是節(jié)水耐旱耐瘠作物。近代以來，中國共產(chǎn)黨領(lǐng)導(dǎo)人民通過“小米加步槍”取得了新民主主義革命的偉大勝利，建立了新中國，更賦予了它偉大的革命情懷！因其抗旱耐瘠，水資源利用程度高，適應(yīng)性廣等特性，面對日益嚴(yán)重的水資源短缺形勢，小米為中國農(nóng)業(yè)發(fā)展作出了獨(dú)特的貢獻(xiàn)。

古老的壺流河，巍峨的六棱山賦予了這片土地得天獨(dú)厚的生態(tài)環(huán)境優(yōu)勢，境域內(nèi)具有山地、丘陵、盆地等多種地貌類型，黃土分布廣泛，地形西高東低,有壺泉、南村、斗泉、望狐4塊盆地，光照充足，太陽輻射強(qiáng)，屬中溫帶大陸性半干旱季風(fēng)氣候。年平均氣溫7℃，年平均降雨量388.MM，年平均無霜期134天，獨(dú)特的地形地貌，肥厚的土壤土層，晝夜溫差大，加之地塊平坦，有機(jī)質(zhì)含量高。這里獨(dú)特的氣候和土壤條件，產(chǎn)出的小米顆粒大而飽滿，營養(yǎng)價(jià)值極高，碾出米來金黃閃閃，晶瑩透亮，炊出飯來香味撲鼻，入品滑潤，徽糯而粘，增人食欲，凡吃過“廣靈小米”的人無不嘖嘖稱奇，使得這一特色農(nóng)產(chǎn)品受到廣大消費(fèi)者熱愛和追捧，供不應(yīng)求。

好山好水出好米，小米還是山西好！提及黃小米，如今更多人會(huì)想到山西沁州黃，但在21世紀(jì)初期，作為四大貢米之一的“廣靈小米”曾一度風(fēng)靡全國，其普通散米市場價(jià)格更是漲到16元一公斤。廣靈小米種植歷史悠久，有歷史記載400多年，有清廷貢米和康熙貢米之稱，這里獨(dú)特的氣候和土壤條件產(chǎn)出的小米，顆粒大而且飽滿，金黃閃閃，晶瑩剔透，做出來的米飯香味撲鼻。廣靈小米米粒大小均勻適中，色澤金黃光亮，做成的米飯綿甜噴香、細(xì)柔光滑、黏糊性強(qiáng)。廣靈小米的淀粉含量達(dá)１４％，比歷史名米沁州黃低２.７４％，堿硝指數(shù)２．１級，和沁州黃相同，營養(yǎng)品質(zhì)達(dá)到優(yōu)質(zhì)米標(biāo)準(zhǔn)：含蛋白質(zhì)１０.６７％，含粗脂肪５.６８％，含賴氨酸０.２８％，屬高脂肪優(yōu)質(zhì)類型。它還含有多種維生素、氨基酸及礦物質(zhì)元素，對化學(xué)致癌物有抵抗作用。此米具有防癌抗癌作用，并具有防治動(dòng)脈硬化作用。它有助于提高細(xì)胞壽命，而且能抗衰老，對皮膚干燥、夜盲癥、不育癥及習(xí)慣性流產(chǎn)也具有一定食療作用。這種米是北方孕婦、產(chǎn)婦及病弱者等不可缺少的食糧，是促進(jìn)青少年生長的保健食品。特別是小米熬粥時(shí)上面浮的一層細(xì)膩的粘稠物，俗稱為“米油”。中醫(yī)認(rèn)為，米油的營養(yǎng)極為豐富，滋補(bǔ)力最強(qiáng)，有“米油”可代參湯的說法。

山西原生匯食品有限公司位于大同廣靈縣廣靈縣壺泉鎮(zhèn)，占地20畝，是一家集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售于一體的谷物深加工企業(yè)，有20年經(jīng)營農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)驗(yàn)，引進(jìn)國內(nèi)最先進(jìn)谷子冷加工生產(chǎn)線，廣泛運(yùn)用制冷、保鮮、數(shù)控、色選、真空等技術(shù)，采用擠壓碾磨新工藝，實(shí)行全封閉管道加工處理，使加工過程機(jī)械工作溫度始終保持在20℃以下，破碎率控制在1%以內(nèi)，避免了對產(chǎn)品的色、香、味及營養(yǎng)物質(zhì)產(chǎn)生破壞，使產(chǎn)品的營養(yǎng)成分，風(fēng)味、生鮮性得到完好保留，對提高產(chǎn)品品質(zhì)，增加附加值有深遠(yuǎn)影響，并配套1000平米自備冷庫，2000平米廠房和倉庫，主要加工經(jīng)營黃小米、小雜糧、苦蕎茶、黃花菜、紅棗、杏干、干制食用菌、免洗地皮菜等產(chǎn)品，注冊有原生匯、東方黃、峪門口等商標(biāo)，目前線下在大同市有特產(chǎn)直銷店，線上有京東店、拼多多旗艦店等電商平臺，產(chǎn)品憑借品質(zhì)優(yōu)、口感好等優(yōu)點(diǎn)，深受消費(fèi)者和客商的歡迎，暢銷北京、河北、內(nèi)蒙古、大同等20多個(gè)省市。公司有北航國際貿(mào)易專業(yè)人才。企業(yè)的服務(wù)宗旨是：誠信經(jīng)營，互利互惠。2010年評為“大同市扶貧龍頭企業(yè)”。

走進(jìn)該公司標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)車間，谷子脫粒、去雜、色選、灌裝一體化作業(yè)過程清晰可見，生產(chǎn)出的小米顆粒圓潤，大小均勻，色澤金黃，晶瑩明亮，使得小米胚芽在內(nèi)的各種營養(yǎng)成分得以更好保留?？h電商辦常務(wù)副主任孔德森考察調(diào)研后表示，原生匯食品要開啟了谷子“深加工”的新時(shí)代，延伸產(chǎn)業(yè)鏈分上下兩端，向上可帶動(dòng)優(yōu)質(zhì)谷子生產(chǎn)，帶動(dòng)訂單農(nóng)業(yè)，提高農(nóng)民種糧的積極性，增加他們的收入。另一頭往下延伸，最大限度地利用產(chǎn)品、減少浪費(fèi)，加強(qiáng)對下游產(chǎn)品的開發(fā)，增加下游的附加值，用新的產(chǎn)品提升價(jià)值鏈，實(shí)現(xiàn)了小米精深加工再到高附加值加工的再增值，實(shí)現(xiàn)了由傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)向工業(yè)化、規(guī)模化、信息化、現(xiàn)代化的轉(zhuǎn)變。通過調(diào)研與山西原生匯食品有限公司達(dá)成共識，重點(diǎn)從品牌推廣、包裝設(shè)計(jì)、全網(wǎng)營銷三個(gè)方面入手助推企業(yè)做強(qiáng)做大轉(zhuǎn)型發(fā)展。

品牌推廣，助推原生匯高質(zhì)量發(fā)展。如何把產(chǎn)品優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為品牌優(yōu)勢，成了山西原生匯食品有限公司必須跨越的一道坎。下一步通過電商服務(wù)運(yùn)營企業(yè)北京佳仕教育科技有限公司召開“廣靈小米”產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇，品質(zhì)鑒評、品牌推廣、技術(shù)規(guī)范研討等會(huì)議，與市內(nèi)主要谷子生產(chǎn)加工企業(yè)簽訂商標(biāo)授權(quán)書，推薦優(yōu)質(zhì)谷子品種，規(guī)范生產(chǎn)技術(shù)，擴(kuò)大生產(chǎn)基地，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，推進(jìn)品牌經(jīng)營，提高品牌知名度和市場占有率，提升企業(yè)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)化、品牌化水平。

包裝設(shè)計(jì)，助推原生匯高質(zhì)量發(fā)展。面向全國銷售的農(nóng)產(chǎn)品多數(shù)需要強(qiáng)化產(chǎn)地優(yōu)勢，這款廣靈小米和黃花菜也不例外。如何強(qiáng)化產(chǎn)地，同時(shí)又能表達(dá)產(chǎn)品本身特性，是包裝設(shè)計(jì)的重點(diǎn)考慮。所以選擇了當(dāng)?shù)貥?biāo)志性建筑和地標(biāo)作為創(chuàng)作元素，這樣做的好處是可以快速的讓顧客知道這個(gè)產(chǎn)品優(yōu)勢所在。當(dāng)然也要考慮產(chǎn)品在終端的呈現(xiàn)和競爭力，另外這兩個(gè)產(chǎn)品的共同特點(diǎn)就是“香”，所以我們單獨(dú)將香作為符號進(jìn)行表達(dá)。

全網(wǎng)營銷，助推原生匯高質(zhì)量發(fā)展。堅(jiān)持改革創(chuàng)新農(nóng)產(chǎn)品傳統(tǒng)宣傳手段與營銷模式，充分利用新媒體網(wǎng)絡(luò)傳播主渠道優(yōu)勢，通過北京佳仕百年教育科技有限公司廣靈項(xiàng)目部免費(fèi)提供場地、直播設(shè)備常態(tài)化的開展“直播帶貨”活動(dòng)，為企業(yè)產(chǎn)品宣傳營銷培養(yǎng)一支直播隊(duì)伍、推廣一批特色品牌、形成一套長效機(jī)制，實(shí)現(xiàn)“廣靈小米”及其它產(chǎn)品的精準(zhǔn)產(chǎn)銷對接。