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湖南新寧:”深山老巫婆”嫁莊稼漢 執(zhí)著“臘肉”遐邇聞名

2021
04/02
21:25
中國(guó)新報(bào)
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         中國(guó)新報(bào)(特約記者 彭林海 通訊員 周杰 鄧智能 鄭潔) ”深山老巫婆”是馬振華的網(wǎng)名,馬振華人如其名,有男性的豪爽和耿直,聲音洪亮,做事風(fēng)風(fēng)火火,走近她,就能感受到非凡的感染力,將你帶入到她的世界里,順著她的言語(yǔ),各種故事,各種詼諧,各種理念。
    

(馬振華向記者展示自己熏制臘肉)

 

         十幾年前,馬振華從隆回六都寨嫁到新寧縣麻林瑤族鄉(xiāng)黃沙村寨子背(現(xiàn)八角村)。“剛到新寧,一個(gè)人也不認(rèn)識(shí),老公是個(gè)本份老實(shí)的莊稼漢,不善交流,當(dāng)時(shí)窩在深山里,感覺有點(diǎn)不適應(yīng),老公看到眼里,急在心里,便給我買了院子里第一臺(tái)電腦,裝上網(wǎng)線,用電腦上網(wǎng),與外界交流,就是在網(wǎng)上,認(rèn)識(shí)了很多新寧的朋友”馬振華說(shuō)。
    

        隨著網(wǎng)絡(luò)的普及,馬振華在網(wǎng)絡(luò)上認(rèn)識(shí)了越來(lái)越多的朋友,麻林黃沙寨子背又位于八峒瑤山深處,自然風(fēng)景秀麗,民風(fēng)淳樸,城區(qū)很多野外愛好者常到寨子背一線徒步旅游,慢慢的,便都于她結(jié)緣,相識(shí)。很多人知道在寨子背有個(gè)“深山老巫婆”。
   

(馬振華正在動(dòng)手加工青菜玉米面熟飼料)

 

         馬振華熱情好客,每次有網(wǎng)友或城區(qū)的朋友到瑤鄉(xiāng),她都會(huì)盛情招待,后來(lái),她干脆把自已的庭院掛牌:小馬驛站!久而久之,因當(dāng)?shù)氐耐撂禺a(chǎn)風(fēng)味十足,地域特色濃郁,特別是馬振華自家做的臘肉,吃了令人回味無(wú)窮,大家都引導(dǎo)她,在家專做臘肉等土特產(chǎn)!
   

         現(xiàn)在,馬振華養(yǎng)了一頭母豬,十幾頭肉豬。肉豬,全是用來(lái)做臘肉的,“所以,臘肉原材料,都是來(lái)自于自已家土生土養(yǎng)的”!

 

       “獨(dú)特的地理位置和氣候條件,養(yǎng)豬做臘肉,要做就要做最高品質(zhì)的,絕不會(huì)破壞質(zhì)量平衡。”馬振華表示,自已做的臘肉,都是土法原始喂養(yǎng),熏制。
   

(馬振華在自家菜地里割青草)

 

        在馬振華家的周邊,都是她開墾出來(lái)的菜地,站在露臺(tái),向四周張望,到處是綠油油的一片,她認(rèn)真的說(shuō),菜地里的菜,豬和人吃的都是一樣的,“堅(jiān)持青菜煮大米,或者牧草直接喂食,我的豬從不知飼料是什么味“!                                                                                                                             

 

        因?yàn)榕D肉質(zhì)量過(guò)硬,“不需要怎么推廣,就供不應(yīng)求”馬振華說(shuō),她現(xiàn)在的臘肉在朋友圈就一賣而空,很多客戶都提前預(yù)訂,“生怕買不到”,采訪中,正好有老客戶發(fā)信息來(lái),說(shuō)要她把庫(kù)存全部留下給他,全要了。

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