中國新報貴州訊（通訊員 葉志權 攝影報道）近日，筆者走訪貴州省凱里工務段段部食堂發(fā)現(xiàn)，該段通過超前預算、意識強化、源頭控制等多種妙招踐行“光盤行動”，文明用餐觀念深入人心，使“光盤”從行為變成習慣，從習慣變?yōu)橐环N企業(yè)文化，從“要我光盤”轉(zhuǎn)變?yōu)?ldquo;我要光盤”。
（職工們在用餐）
5月25日中午，正值用餐時段，筆者走進該段段部食堂，發(fā)現(xiàn)等待就餐的隊伍整齊有序，餐廳內(nèi)墻上貼著醒目的“光盤行動”標語，也貼著“禁止吸煙”“愛護環(huán)境，文明用餐”等提示牌。
（職工們在用餐）
據(jù)了解，該段段部食堂每天要保證近110人的用餐需求，為了減少浪費，食堂工作人員在采購和制作環(huán)節(jié)就采取精準把控原則，保證用餐供需平衡，堅決杜絕餐飲浪費行為。“下班后，我們都會到食堂來吃飯，取餐也是盡量少拿一點，不夠再去取，堅決杜絕浪費行為，以身作則踐行‘光盤行動’”。
該段財務計劃科副科長程潔說。“段部食堂入口處、取餐處、餐具回收處等醒目的位置都粘貼了宣傳海報。同時，我們加強監(jiān)督、嚴格管理，在原材料采購、儲存、加工、制作和服務等環(huán)節(jié)杜絕餐飲浪費現(xiàn)象。”段部食堂管理員龍梅說道。
（文明有序的食堂）
據(jù)了解，“光盤行動”推行以來，該段從段部到車間、班組食堂，在保證正常供應的前提下，大大提高了原材料利用率，食堂原料采購成本也在下降，廚余垃圾產(chǎn)生量也大為減少。干部職工以身作則，讓“光盤行動”轉(zhuǎn)化為自覺意識、良好習慣。
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