中國(guó)新報(bào)貴州訊（通訊員 楊衛(wèi)中 攝影報(bào)道）針對(duì)餐飲店、飲品店以及超市等場(chǎng)所，尤其是校園周邊的門(mén)店可能存在食品安全隱患的情況，貴州省凱里市場(chǎng)監(jiān)管局爐山分局結(jié)合“我為群眾辦實(shí)事”活動(dòng)的開(kāi)展，會(huì)同凱里市大風(fēng)洞鎮(zhèn)政府、凱里市綜合執(zhí)法局組成聯(lián)合執(zhí)法組，在凱里市大風(fēng)洞轄區(qū)內(nèi)開(kāi)展餐飲店食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)。
（聯(lián)合執(zhí)法檢查）
此次行動(dòng)主要以餐飲店、飲品店（含較大的奶茶連鎖品牌店）、超市為重點(diǎn)檢查對(duì)象，著重檢查各項(xiàng)食品安全制度是否落實(shí)到位、食品原材料索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)制度是否執(zhí)行到位，飲用水是否符合要求，加工制作環(huán)境設(shè)備設(shè)施是否定期清潔消毒等。
（查驗(yàn)營(yíng)業(yè)執(zhí)照）
同時(shí)，執(zhí)法人員對(duì)從業(yè)人員健康證持證情況及經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所后廚、倉(cāng)庫(kù)、冰柜里的食品原材料進(jìn)行了抽檢、取證，并積極向經(jīng)營(yíng)主體宣傳食品經(jīng)營(yíng)相關(guān)法律法規(guī)，切實(shí)提高經(jīng)營(yíng)者守法經(jīng)營(yíng)意識(shí)，落實(shí)食品安全主體責(zé)任。
（聯(lián)合執(zhí)法檢查）
截止目前，聯(lián)合執(zhí)法組共檢查餐飲店、飲品店及超市共15家，對(duì)發(fā)現(xiàn)的臺(tái)賬記錄不完善，索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度落實(shí)不到位；店閃存放混亂，食品與生活用品混放，不同類型的食品混放；部分餐飲具清洗消毒不合格；存在衛(wèi)生死角，臟亂差十分嚴(yán)重等問(wèn)題，當(dāng)場(chǎng)下發(fā)責(zé)令整改通知，并要求門(mén)店提供制作原料的生產(chǎn)廠家的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證和第三方質(zhì)檢部門(mén)近期檢測(cè)報(bào)告和健康證等。
此外，針對(duì)一些可能出現(xiàn)的情況，執(zhí)法組建議門(mén)店使用紫外線或臭氧消毒柜取代含氯消毒顆粒，以免操作不當(dāng)而帶來(lái)的殘留風(fēng)險(xiǎn)。
（執(zhí)法人員在認(rèn)真檢查）
聯(lián)合執(zhí)法組有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，下一步，凱里市場(chǎng)監(jiān)管爐山分局、凱里市大風(fēng)洞鎮(zhèn)政府、凱里市綜合執(zhí)法局將進(jìn)一步強(qiáng)化聯(lián)合執(zhí)法的力度，做到每周一次檢查，鞏固專項(xiàng)整治成果，進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)食品的監(jiān)督抽檢力度,切實(shí)筑牢食品安全防線，讓群眾"捧在手中放心、吃在嘴中安心”，堅(jiān)決為守住群眾舌尖上的安全貢獻(xiàn)更大的力量，推動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展。
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