為進(jìn)一步規(guī)范夜市食品經(jīng)營行為和經(jīng)營秩序，加強(qiáng)對夜市食品的安全監(jiān)管，保障人民群眾的飲食安全，守護(hù)廣大消費者“舌尖上的安全”，8月5日晚，貴州省凱里市市場監(jiān)督管理局爐山分局對轄區(qū)范圍內(nèi)的夜市攤點開展了專項執(zhí)法檢查行動。

 

（執(zhí)法中，經(jīng)營戶在簽字）

 

         檢查中，執(zhí)法人員重點檢查各夜市餐飲經(jīng)營戶是否辦理營業(yè)執(zhí)照，食品經(jīng)營許可證或小攤販小餐飲備案憑證，從業(yè)人員是否持有有效健康證，是否建立食品原料進(jìn)貨查驗記錄制度，是否索取相關(guān)資質(zhì)及檢驗合格證明文件，餐飲加工環(huán)節(jié)和服務(wù)環(huán)境衛(wèi)生是否符合規(guī)范；餐飲具是否達(dá)到清洗消毒要求等。

 

（執(zhí)法人員在檢查）

 

        通過執(zhí)法檢查發(fā)現(xiàn)的問題有，進(jìn)貨查驗記錄不規(guī)范、食品原料采購索證索票不齊全，從業(yè)人員健康證過期，經(jīng)營場所環(huán)境衛(wèi)生不整潔、防蟲防塵等衛(wèi)生設(shè)施不達(dá)標(biāo)等。對于這些問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場下達(dá)了《責(zé)令改正通知書》并將跟蹤整改落實。

 

       當(dāng)天，凱里市市場監(jiān)督管理局爐山分局出動執(zhí)法人員12人次，共檢查了夜市食品經(jīng)營戶30戶（次）。（通訊員  彭志遠(yuǎn)  攝影報道）

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