為保障衡東縣人大、政協(xié)會議期間食品安全，衡東縣市場監(jiān)督管理局按照重大活動餐飲服務(wù)食品安全保障工作要求，提前介入，加強監(jiān)控，嚴(yán)把“兩會”食品安全關(guān)。

 

 

       一是提前介入消除食品安全隱患?？h“兩會”召開前，組織監(jiān)管人員對人大代表、政協(xié)常委會就餐的2家酒店進行全面檢查。重點對酒店的衛(wèi)生環(huán)境、食品原材料存放、食品從業(yè)人員健康、食品加工及食品留樣設(shè)備、食品原材料購進、餐飲具消毒等情況進行逐一檢查，全面排除食品安全隱患。做到早發(fā)現(xiàn)、早處置。

 

　　

 

       二是落實會議接待餐飲單位主體責(zé)任。要求接待單位嚴(yán)格落實各項食品安全管理制度，簽訂《重大活動餐飲服務(wù)單位食品安全承諾書》，嚴(yán)格落實各項疫情防控措施，加強從業(yè)人員食品安全知識培訓(xùn)，提高從業(yè)人員食品安全意識和規(guī)范食品加工操作。

　　

       三是主動做好食材檢測和餐飲具抽樣檢測。安排快檢人員對供餐酒店采購的食材進行農(nóng)藥殘留快速篩檢，用餐具潔凈度測試紙對餐飲具進行抽樣檢測，確保疫情期間重大活動餐飲服務(wù)食品安全。

　　

       四是駐點全程監(jiān)督?？h“兩會”召開期間，派出監(jiān)管人員進駐供餐酒店對供餐食材、食品從業(yè)人員操作規(guī)范及個人衛(wèi)生、食品留樣、餐飲具及場所消毒等進行全過程監(jiān)督,全力確保與會代表和委員們的飲食安全。（唐玲）

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