冬至過后，羊肉成為冬季滋補(bǔ)佳品而俏銷省內(nèi)外，瀏陽市著名“羊村”——瀏陽市高坪鎮(zhèn)三合水村不斷有客商上門購羊。進(jìn)入該村，不時能聽見陣陣“咩咩”的羊叫聲，羊毛如黑綢子般閃亮的瀏陽黑山羊群映入眼簾。 “幾乎家家養(yǎng)了羊，全村年養(yǎng)殖量8000多只，年產(chǎn)值1500多萬元，是村里一大特色產(chǎn)業(yè)。”該村黨總支羅明生介紹。
三合水村離瀏陽城區(qū)十多公里，位于高坪鎮(zhèn)最南端，是典型的山區(qū)村，山青、水秀、草綠、林茂，享有“天然氧吧”的美譽(yù)。境內(nèi)山?jīng)_、山嶺眾多，山地面積4.2萬畝，飼草資源豐富，非常適合放牧山地養(yǎng)羊。多年來，村民采取的是白天放羊入林讓其自由采食、夜晚回來休息反芻的粗放模式，養(yǎng)只羊宰殺過冬成為村民的日常，無法形成規(guī)模產(chǎn)量，許多嗜羊客嘆息：“浪費(fèi)了寶貴的山地資源，為什么不多養(yǎng)幾只，發(fā)些‘羊財’？”，村民依舊過著清苦日子。
趕羊
該村芭蕉組葉棠仁有著近30年的養(yǎng)羊歷史。“羊很溫順，每天由頭羊領(lǐng)著進(jìn)入山林、草地，傍晚吃飽喝足就會回來，吃的是百草、百葉，喝的是飲用礦泉水，2015年一只商品羊純收入在1000元左右。”嗅到了商機(jī)的葉棠仁多次參加了瀏陽黑山羊技術(shù)培訓(xùn)，在省、市畜牧部門的專家指導(dǎo)下，建設(shè)了標(biāo)準(zhǔn)化的樓房式羊舍，公羊舍、母羊舍、產(chǎn)仔舍、消毒室一應(yīng)俱全。作為多年的瀏陽市黑山羊保種戶，他積極配合相關(guān)部門黑山羊舍飼試驗，采取強(qiáng)化防疫、防病等工作措施，養(yǎng)羊規(guī)模逐年增加，已成為養(yǎng)羊土專家。目前年養(yǎng)羊量300多只，年出欄量150多只，銷售額300多萬元，純收入上百萬元，發(fā)起成立了瀏陽市苗匯種養(yǎng)專業(yè)合作社，組織村民實行標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)羊，抱拳發(fā)展黑山羊產(chǎn)業(yè)。
山坡放養(yǎng)
熊智從事餐飲行業(yè)近20年，專注于小巧、精致、高端餐飲市場，在瀏陽、株洲等地均開設(shè)了門店，他說：“瀏陽黑山羊肉質(zhì)細(xì)嫩、膻味小，粉皮羊肉、清蒸羊肉是地道瀏陽名菜，我們的一道招牌菜。”為了穩(wěn)定高品質(zhì)黑山羊貨源，熊智2020年與該村簽訂供需協(xié)議，建立以黑山羊為代表的一系列優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的穩(wěn)定供應(yīng)鏈，熊智表示：“是精耕細(xì)作、真材實料的，我們保障都能銷出去。”促進(jìn)了三合水村黑山羊的產(chǎn)銷兩旺。
羊群進(jìn)山覓食
目前，三合村已形成了集瀏陽黑山羊原種供應(yīng)、商品規(guī)?；a(chǎn)、產(chǎn)品流通與銷售于一體的瀏陽黑山羊全產(chǎn)業(yè)鏈，種羊、商品活羊行銷省內(nèi)外，羅明生表示：進(jìn)一步發(fā)展規(guī)模養(yǎng)羊，早日成為 “萬羊村”，讓黑山羊成為實實在在的鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)、村民致富法寶。（劉宗慶）
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