“入冬以后要貨的太多了，我們每天加班加點，還是滿足不了需求。”1月6日，邵陽米農(nóng)有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司負(fù)責(zé)人何順蓮一邊指揮將一批黑豬香腸發(fā)貨裝車，一邊接受采訪。
何順蓮是一名70后，娘家的母親、外婆、老外婆等，都是制作臘香腸、豬血丸子等農(nóng)家臘菜的好手，何順蓮就是吃臘菜長大的，對臘菜情有獨鐘，建立自己的臘菜加工廠，一直是她的夢想。
與家在湖南省新邵縣寸石鎮(zhèn)武橋村的丈夫劉小祥結(jié)婚后，兩口子曾在外做過泥水工，擺過地攤，干過水電裝修，逐漸積累了一些資金。
2007年，何順蓮在長沙市芙蓉區(qū)租賃了600平米廠房，專門生產(chǎn)臘香腸等，可由于設(shè)備不過關(guān)和工人技術(shù)不過硬，產(chǎn)品不好賣，不到一年就虧損了近100萬元，這對何順蓮來說幾乎是一個毀滅性打擊。
正當(dāng)何順蓮另作打算的時候，一位對她的人品和奮斗精神非常了解的供貨商毅然賒銷了價值30萬元的豬肉給她，還有朋友主動借錢給她，讓她終于度過了難關(guān)，工廠一步步走向興旺。
2016年，通過家鄉(xiāng)鎮(zhèn)村兩級領(lǐng)導(dǎo)的熱情邀請，同時為照顧父母長輩，回報家鄉(xiāng)，何順蓮?fù)度?200萬元，在武橋村建起了一家占地面積2500平米的臘肉加工廠，并于2018年投產(chǎn)。同時，她還注冊成立邵陽米農(nóng)有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司，在縣商務(wù)局和惠農(nóng)網(wǎng)的指導(dǎo)支持下，注冊了“臘之鄉(xiāng)”“驛橋邊”“夢回雪峰”三個商標(biāo)，憑著過硬的品質(zhì)和口感，“臘之鄉(xiāng)”黑山豬香腸迅速在網(wǎng)上走紅，今年通過快樂購等電商平臺共銷售1000余萬元，得到了廣大消費者的一致好評，成為名副其實的“網(wǎng)紅產(chǎn)品”。
公司以長白山低溫散養(yǎng)的黑山豬為主要原材料，利用獨特祖?zhèn)髅胤诫缰?，除了為滿足部分消費者需求，用發(fā)熱管烘烤外，其余的一律用松木柴火烘烤，以保證臘菜的自然清香。目前主要產(chǎn)品為香腸，還有臘肉、臘排、豬血丸子、臘鴨腿等，2020年產(chǎn)值達(dá)3000萬元，2021年突破3500萬元。產(chǎn)品已銷售到除西藏以外的全國所有省市自治區(qū)，部分產(chǎn)品還被浙江的經(jīng)銷商通過義新歐班列出口到歐洲市場。
食以安為先，何順蓮視產(chǎn)品質(zhì)量為生命線，所有產(chǎn)品包裝箱上都記錄生產(chǎn)者姓名，以做到可溯源，若誰因工作馬虎導(dǎo)致缺斤短兩或包裝不合格，一律按公司制度“以捐代罰”，即由當(dāng)事人將罰款放入專設(shè)的“樂捐箱”，用作慈善事業(yè)。2021年11月，一批一噸多的香腸由于工人在烘烤時對火候掌控不到位，可能導(dǎo)致在切割時不能成型。通過在留樣的貨品中發(fā)現(xiàn)問題后，何順蓮立即主動聯(lián)系長沙經(jīng)銷商從將貨物全部召回銷毀，同時對自己加倍“以捐代罰”。
已脫貧戶伍妨娥，丈夫身體不好，沒有勞動能力，她于2019年進(jìn)廠后，由于工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，組織能力強(qiáng)，被提拔為包裝主管，每月收入在4000元以上。伍妨娥說：“在家門口上班有這樣穩(wěn)定的收入，我很滿意了，公司就是我的家，現(xiàn)在我就想在這里干下去。”目前，公司共解決本村和周邊村農(nóng)戶就業(yè)32人，其中已脫貧戶6人。
何順蓮是一名有愛心的企業(yè)家,去年8月，她為張家界市抗擊新冠肺炎疫情捐贈了價值10.5萬元的臘香腸等物資，此外，還多次對村里的孤寡老人進(jìn)行慰問。
為更好的幫助本地農(nóng)戶在家門口增收，何順蓮計劃進(jìn)軍以芥菜為主的蔬菜加工領(lǐng)域，去年共試種了10畝芥菜，產(chǎn)出10噸，通過加工后深受高端連鎖餐飲企業(yè)歡迎，很快銷售一空。下一步，何順蓮計劃組織一批本地農(nóng)戶去有名的“芥菜之鄉(xiāng)”華容縣參觀取經(jīng)。(記者 司馬蓮池 通訊員 楊能廣 申臘香)
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