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[新聞報道]：人勤春來早硒茶飄清香

陜西安康市農(nóng)科院“三茶融合”發(fā)展創(chuàng)佳績

今春以來，陜西安康市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院積極圍繞“茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技”融合發(fā)展方面的情況，不負眾望，強力推進，及時舉辦全市茶葉從業(yè)人員專題培訓(xùn)班和“安康富硒茶”公用品牌建設(shè)座談會，收到了良好的社會效果。其中本院一項茶葉發(fā)明專利，獲得國家知識產(chǎn)權(quán)局授權(quán)。

春節(jié)過后，安康市農(nóng)科院就提早動手，根據(jù)茶鄉(xiāng)所需，及時舉辦全市春季茶產(chǎn)業(yè)專題培訓(xùn)活動。該院茶葉研究所所長劉運華為全市從事茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展、技術(shù)推廣的干部、生產(chǎn)經(jīng)營主體、高素質(zhì)農(nóng)民進行了題為《安康富硒茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展路徑及品牌建設(shè)》等專門培訓(xùn)。他首先從基地建設(shè)、良種繁育、經(jīng)營主體培育、品牌整合、產(chǎn)品品類、營銷推廣、科技支撐、政策扶持等方面，分析了安康富硒茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀，并結(jié)合實際理出了全市富硒茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題。隨后又對目前富硒茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要路徑和品牌建設(shè)等問題談出了自己的看法，指出要從挖掘當(dāng)?shù)馗晃栉幕Y源、打造富硒茶品牌特色、改變富硒茶營銷模式、整合富硒茶產(chǎn)業(yè)資源、強化富硒茶運營人才培育以及富硒茶公共品牌管理機制等方面入手，推進全市富硒茶區(qū)域公共品牌建設(shè)，進而助推安康富硒茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

參加培訓(xùn)過的人員深有感觸說：農(nóng)科院茶葉研究所自成立以來，堅持按照市委、市政府發(fā)展壯大富硒茶葉產(chǎn)業(yè)的要求，針對全市茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，緊緊圍繞“兩品”研發(fā)工作思路，重點聚焦，創(chuàng)新發(fā)展，聚力科研攻關(guān)，為富硒茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供良好的技術(shù)支持和有力保障。

隨后，農(nóng)科院趁熱打鐵，又組織召開“安康富硒茶”公用品牌建設(shè)座談會，市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、茶業(yè)協(xié)會、茶葉主產(chǎn)縣區(qū)主管部門、龍頭企業(yè)代表等人員參加了會議。大家相聚一起，暢所欲言，踴躍發(fā)言，討論《“安康富硒茶”區(qū)域公用品牌建設(shè)方案》，圍繞著公用品牌平臺建設(shè)、經(jīng)營管理、市場銷售、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等多方面進行了深入探討。在認真聽取各方意見后，主持會議的院長張百忍表示，公用品牌整合是安康茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必由之路，要加快安康富硒茶品牌向高端化邁進，就要切實發(fā)揮品牌引領(lǐng)作用，提升品牌競爭力，就需要進一步加強安康富硒茶品牌整合力度，希望業(yè)內(nèi)人士多提寶貴意見，細化實施方案，為做大做強安康富硒茶產(chǎn)業(yè)貢獻力量。

在此方面，“安康富硒茶”區(qū)域公用品牌自注冊以來，連續(xù)兩年位列中國茶葉區(qū)域公用品牌價值排行榜第20位、陜西第1位，并且獲評“最具品牌經(jīng)營力”茶葉區(qū)域公用品牌，入選《2020年全國鄉(xiāng)村特色產(chǎn)品和能工巧匠目錄》和全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品，品牌價值達到35.16億元。這次討論旨在進一步加強安康富硒茶品牌整合力度，通過市場運作與政府引導(dǎo)相結(jié)合，提高行業(yè)品牌意識和品牌培育能力，推廣宣傳安康富硒茶公用品牌，帶動安康茶產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步發(fā)展。

科技人員帶頭干，發(fā)明專利結(jié)碩果。近日，安康市農(nóng)科院茶葉研究所申請的發(fā)明專利《蘭花香型富硒綠茶的加工方法》獲得了國家知識產(chǎn)權(quán)局授權(quán)（專利號為ZL 201810629871.8）。此項發(fā)明提供了一種蘭花香型富硒綠茶的加工方法，該方法以紫陽群體種夏秋茶鮮葉作為原料，優(yōu)化采茶標(biāo)準(zhǔn)，將紫陽茶傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代制茶技術(shù)相結(jié)合，改進殺青、烘焙、提香等加工工藝，成功研制出了蘭花香型富硒綠茶，提高了夏秋茶的綜合利用率。針對此情況，全國茶葉科研專家肯定說：

在綠茶的各種香型中，蘭花香型最為少見，也最為名貴，屬于頂級香味，普通加工方法很難得到，紫陽綠茶一般以烘青居多，香型多為嫩香、清香或栗香，目前還未有蘭花香型的富硒紫陽綠茶。本發(fā)明公布的蘭花香型富硒綠茶的加工方法，對普通紫陽茶加工工藝進行了改進，生產(chǎn)的成品茶葉外形為條形，色澤黃綠，勻整一致，湯色黃綠明亮，獨具濃郁的蘭花香氣，滋味鮮爽，味道回甘，飲后齒頰留芳，且含有有益的硒元素，能起到抗癌防癌、提高人體免疫力等作用。（韓星海）