最亮眼：棚屋

　　“當(dāng)年的漁民多在其小艇作息，故將艇推上岸，然后用竹支撐就是初期的棚屋。”大澳文化協(xié)會主席張志明表示，早期棚屋名為水棚或葵棚，建棚屋的材料是將葵葉蓋于棚頂，再加上鐵皮，并以木柱將屋固定在水面上，如遇臺風(fēng)侵襲時，加蓋漁網(wǎng)防護，并以木板做墻身。棚屋起源于18至19世紀(jì)的當(dāng)?shù)赝灱覞O民。隨著近年大澳人口減少，不少棚屋荒廢。2000年7月大澳發(fā)生大火，區(qū)內(nèi)五分之一、近80間棚屋燒毀，重建的棚屋改以鐵皮及水泥柱興建。

 

　　最珍貴：奧魚鰾

　　相傳每年農(nóng)歷十二月至翌年三月，漁民會捕捉到一種名為“奧魚”的巨魚，重量可達二百斤，最珍貴的部位是魚鰾，較現(xiàn)時的白花膠更為珍貴，現(xiàn)已屬天價，早前更有傳這種魚膠的公膠每斤可達三十萬元。但“奧魚”于1970年后已近絕跡。

 

　　最有氣勢：大澳游涌

　　大澳游涌是一項享負(fù)盛名的傳統(tǒng)活動，居民每年在端午節(jié)會舞火龍及游龍，晚上更會在河涌扒龍舟，祈愿消災(zāi)解難，每艘龍舟都代表一個當(dāng)?shù)匦欧畹纳衩鳎裣駮旁谛⊥细S于龍舟之后，這小艇也叫神艇。游涌祭祀儀式于2011年被列為香港首批“國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”。

 

　　最好聽：咸水歌

　　咸水歌為漁民歌詠，以往的大澳，“嘆”意指漁民詩歌的獨有唱法，他們不講求音韻，只求傳情達意，當(dāng)中有關(guān)愛情或婚嫁的歌曲，現(xiàn)時已甚少唱詠。此外，大澳漁民有其獨特口音，常用語言稱為“大澳話”，例如“香港”會說成“康港”，“腳”讀成“角”，“上墻”就是“上床”，還有“水大”即是“水漲”，“水乾”即是“水退”。

 

　　最靈異：男女方便院

　　在大澳北山中間位置，設(shè)有多個墳?zāi)?。近山腳處有一間數(shù)百平方呎的荒廢石屋，石屋一邊寫著“男方便院”，另一邊寫著“女方便院”，本來是讓年老無依者有一個棲身之所，其后演變?yōu)樯砘冀^癥者的善終所，或成為一些夭折童孩的停尸間。該男女方便院在上世紀(jì)七十年代初已停止使用。

 

　　最大量：咸蛋黃、咸魚

　　大澳有不少名物，但到訪游人可有發(fā)現(xiàn)當(dāng)中以咸蛋黃特別多？原來這與漁民傳統(tǒng)智慧有關(guān)。由于漁民多要結(jié)網(wǎng)捕魚，漁網(wǎng)破裂時需用鴨蛋蛋白修補，因其韌性大，修補后的漁網(wǎng)較牢固，而用剩的鴨蛋黃則加鹽醃制成咸蛋黃。至于咸魚，大澳漁民早年漁獲豐碩，該處又盛產(chǎn)海鹽，所以也盛產(chǎn)咸魚，但隨著漁獲銳減，大澳出產(chǎn)的咸魚也相應(yīng)減少，現(xiàn)時出售的咸魚多來自孟加拉。

 

　　最美邂逅：中華白海豚

　　中華白海豚早于17世紀(jì)已在本港水域出沒，九七回歸時更被選“香港回歸吉祥物”，沙洲、龍鼓洲及北大嶼山一帶水域都可看到中華白海豚蹤影，大澳更是熱門地，故有不少旅客慕名出海為一睹其風(fēng)采，惟多緣慳一面。有大澳漁民指出，能看到中華白海豚的時間多在早上八、九時或下午三、四時，是牠們的覓食時間。

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