守護藥材“健康”，檔案出具“良方”
——貴州省安順市探索建立中藥材品質鏈全流程可溯源檔案
前述：位于貴州省中部的安順市，域內(nèi)氣候溫和，年平均溫度14.5℃左右，年降水量1400㎜，平均日照數(shù)1300h，區(qū)內(nèi)土壤類型多樣，立體農(nóng)業(yè)氣候特點突出，獨特的生態(tài)、氣候環(huán)境和物候條件，孕育了豐富的藥用動植物資源。安順市現(xiàn)有中藥材種類1874種，在全國統(tǒng)一普查的456種重點藥材中，安順有406種，占89%。境內(nèi)有各種常用中藥材80多種,其中具有開發(fā)價值、資源豐富的有50多種，為貴州“傳統(tǒng)地道藥材”主產(chǎn)區(qū)之一。
俯拾皆是中草良藥的安順市西秀區(qū)“藥王谷”經(jīng)過核心產(chǎn)區(qū)認證建檔后中藥材種植面積已擴大到達1萬3千多畝
藥材好，藥才好！充足的中藥材資源是安順市做大中藥材產(chǎn)業(yè)、拉長中藥材產(chǎn)業(yè)鏈條、實現(xiàn)中藥材產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的特色優(yōu)勢和關鍵支撐。近年來，安順市將大力發(fā)展中藥材、茶葉、食用菌等九大特色主導產(chǎn)業(yè)作為持續(xù)優(yōu)化提升農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結構的主要抓手，已建成3個國家級、77個省級、253個市級龍頭企業(yè)及3984個農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社、184個家庭農(nóng)場，規(guī)模以上農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)達143家，在體量上形成了一定規(guī)模，2021年中藥材產(chǎn)量達到53.5萬噸，并率先在貴州省完成了地方中草藥標本檔案庫建設，現(xiàn)藏有本地中草藥標本檔案2589卷，為全市中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)從做“大”規(guī)模到做“強”品牌打下堅實基礎。圍繞“強”字擦亮“黔藥”金字招牌，安順市既注重在著力加強生產(chǎn)基地園區(qū)化建設、積極構建標準生產(chǎn)體系、大力培育新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體等“大格局”上精準發(fā)力、持續(xù)用力，也積極從中藥材產(chǎn)業(yè)標準化、產(chǎn)業(yè)化、效益化發(fā)展過程中的“小切口”尋求突破，把做好中藥材質量提升這篇大文章作為打造“黔藥”品牌的初始源頭和關鍵核心，積極探索推進中藥材品質鏈全流程信息化管理追溯體系建設的有效途徑，努力實現(xiàn)對中藥材“原料藥”和“炮制藥”在源頭管理、生產(chǎn)、加工、流通、貯存、檢驗、風險分析評估等各環(huán)節(jié)的有效監(jiān)管和對標提升，而建立中藥材品質鏈全流程可溯源檔案，就是安順市在實施中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)優(yōu)強工程中進行的一次有益嘗試和探索創(chuàng)新。
為持續(xù)推動中藥材產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)“泉涌”式發(fā)展，安順市把建立中藥材品質鏈全流程可溯源檔案作為把控中藥材質量安全和品質提升、提高中藥材品質以及提高山地農(nóng)業(yè)高成本約束下中藥材附加值的一項重要工作加以推進，在不久前出臺的《安順市促進中醫(yī)藥傳承創(chuàng)新發(fā)展實施方案》中明確把加強中藥材資源保護、中藥質量控制、建立可追溯的中藥材倉儲基地和推進中醫(yī)藥全鏈條產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展作為做優(yōu)做強中藥材產(chǎn)業(yè)的重點任務予以部署，到2022 年，力爭建成黔產(chǎn)山地和道地中藥材資源保護基地 2 個，良種繁育基地 5 個，新增“定制藥園”基地 1至2 個，將西秀區(qū)、鎮(zhèn)寧自治縣培育成 10 萬畝以上中藥材種植大縣（區(qū)），打造年產(chǎn)值 10 億元以上的中藥企業(yè) 2 個，并優(yōu)先把生姜、山藥、花椒、魚腥草、山豆根、葛根、黃精、黃柏、白芨、太子參、金銀花、吉祥草等“黔藥”品牌優(yōu)勢單品納入到檔案追溯體系范圍，加快建立起以中藥材質量合格為核心內(nèi)容的產(chǎn)地準出管理與市場準入管理銜接機制，聚力推進檔案信息與物聯(lián)網(wǎng)的全時段無縫銜接。
先進生產(chǎn)技術和全流程管理模式助力安順中藥材產(chǎn)業(yè)做大做強——圖為鎮(zhèn)寧自治縣中藥材示范園區(qū)
為切實加強和完善中藥材品質鏈全流程可溯源檔案建立、管理、利用工作，全面、真實、及時地掌握中藥材“從田間到藥房”的各環(huán)節(jié)情況，安順市從規(guī)范中藥材主要產(chǎn)區(qū)及核心基地建檔程序著手，采取切實可行的有力措施，緊盯中藥材品質鏈全流程可追溯檔案記錄“十要件”主要內(nèi)容，督促指導轄區(qū)內(nèi)各中藥材生產(chǎn)、加工、運輸、經(jīng)營者建立并保護記錄檔案，具體包括：一是土地、中藥材種植歷史、產(chǎn)地及核心產(chǎn)區(qū)認證（包括地理位置、土壤類型等）等內(nèi)容記錄；二是藥材種子、種苗等繁殖材料的種類、來源、數(shù)量等信息記錄；三是施用堆肥的原材料來源、比例、類型、堆制方法和使用量的記錄；四是控制病、蟲、草害而施用的物質的名稱、成分、來源、使用方法和使用量的記錄；五是包括原料購買、加工過程、包裝、標識、儲量、運輸?shù)热考庸び涗?；六是通過采取化學分析法或儀器分析法對中藥材有效成分進行含量測定的檢測結果記錄；七是中藥材有害物質檢查項目結果（包括灰分、雜質、毒性成分、重金屬及有害元素、二氧化硫殘留、農(nóng)藥殘留、黃曲霉素等）的記錄；八是中藥材加工廠要有害生物防治記錄和加工、儲存、運輸設施清潔記錄；九是原料和產(chǎn)品的出入庫記錄，所有購貨發(fā)票和銷售發(fā)票留存記錄；十是標簽及管理批次號的管理記錄。（張愛國 羅洪恩）
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