基地肉鴿 蔡敏婕 攝
中新網(wǎng)梅州9月18日電 題:“世界客都”深山飛出“金鴿子” 帶動農(nóng)戶增收致富
中新網(wǎng)記者 蔡敏婕
在廣東省梅州興寧市龍?zhí)镦?zhèn)碧園村白石湖的山坡上,一個(gè)占地2萬平方米的肉鴿養(yǎng)殖基地已被搭建起來。在孵化室里,多臺箱體式孵化機(jī)正在孵化種蛋,工人記錄著鴿子出殼、出欄時(shí)間;在鴿子棚,一群羽翼豐滿的鴿子扇動著翅膀,練習(xí)飛翔。
而在距離不遠(yuǎn)的加工場,一批經(jīng)過現(xiàn)代化屠宰生產(chǎn)線的生鮮乳鴿,一部分通過冷鏈冰鮮運(yùn)輸至廣州、杭州、上海、港澳等地區(qū)。另外一部分會進(jìn)入加工環(huán)節(jié),經(jīng)過不同的口味調(diào)配,30分鐘左右,乳鴿半成品便能出鍋。
“如今養(yǎng)殖基地和食品加工基地已具備出口資質(zhì),下一步計(jì)劃通過RCEP政策的紅利,把‘興寧鴿’品牌推向海外市場。”廣東省梅州市金綠現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司總經(jīng)理陳偉波接受中新網(wǎng)記者采訪時(shí)說,計(jì)劃完善產(chǎn)業(yè)鏈條,強(qiáng)化品牌建設(shè),利用自有品牌進(jìn)軍更大的市場。
“世界客都”廣東梅州四面環(huán)山,素有“八山一水一分田”之稱。山多田少、交通不便、渠道不暢和信息不通等現(xiàn)實(shí)制約著當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。傳統(tǒng)上,興寧的村民都有飼養(yǎng)鴿子的習(xí)慣,但是大多以家庭農(nóng)場方式經(jīng)營,規(guī)模比較小,沒有加工產(chǎn)品銷售,缺乏市場開拓。
10多年前,出于對家人和家鄉(xiāng)的情感,陳偉波回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè),從土木工程專業(yè)跨行飼養(yǎng)鴿子。創(chuàng)業(yè)之初,他只有幾間簡陋的鴿棚。在資金困難之際,2013年,郵儲銀行梅州市分行為他提供了小額貸款10萬元,解了他的燃眉之急。這筆資金,陳偉波稱起到了“轉(zhuǎn)折性”作用。為了掌握更加專業(yè)的養(yǎng)殖知識,除了長時(shí)間“泡”在鴿子棚,陳偉波還到中國農(nóng)業(yè)大學(xué)深造。
截至今年9月,該公司的養(yǎng)殖規(guī)模已達(dá)到20萬對,年銷量400萬只。陳偉波逐漸實(shí)現(xiàn)返鄉(xiāng)青年的創(chuàng)業(yè)夢,與此同時(shí),他也成就當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶的致富夢。
王梓穎與農(nóng)戶共同探討肉鴿喂養(yǎng) 蔡敏婕 攝
2012年之前,養(yǎng)殖農(nóng)戶陳文浩在外打工,妻子在家務(wù)農(nóng)帶小孩,收入很難維持家庭收支,讓他意想不到的是,一只小小的鴿子給他提供了家門口的創(chuàng)業(yè)機(jī)會。“在公司的幫助下,我開始養(yǎng)鴿子,公司不僅提供了很好的培訓(xùn),還對鴿子進(jìn)行回收,同時(shí),在郵儲銀行的信用貸款的支持下,短短幾年時(shí)間,我就在當(dāng)?shù)刭I了占地200平方米的商品房和一輛私家車。”他說。
為了更好地做強(qiáng)品牌,陳偉波在興寧市產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移工業(yè)園摘牌3萬多平方米的建設(shè)用地,擬建設(shè)年產(chǎn)1000萬只以上肉鴿活禽屠宰車間以及肉鴿休閑食品深加工車間,項(xiàng)目建成達(dá)產(chǎn)后,將進(jìn)一步促進(jìn)興寧市肉鴿產(chǎn)業(yè)鏈提升。
如今,肉鴿養(yǎng)殖基地是粵港澳大灣區(qū)“菜籃子”生產(chǎn)基地和加工企業(yè)之一,早有產(chǎn)品通過代加工形式經(jīng)過經(jīng)銷商進(jìn)入港澳地區(qū),在餐飲酒樓、商超酒店均有渠道鋪設(shè)。
“香港吃鴿子文化深遠(yuǎn),特別是紅燒乳鴿,以汁水多、肉質(zhì)嫩聞名,深受當(dāng)?shù)貧g迎。”陳偉波說,緊貼市場需求,紅燒乳鴿使用的鴿子品種成為基地專門培育的方向。此外,經(jīng)過他的市場調(diào)研,在泰國和馬來西亞等地區(qū),都有一些專門吃鴿子的餐廳,“我們已對接了一些資源,接下來,我要加快進(jìn)度,把鴿子推銷到更大的市場,帶動農(nóng)戶增收。”他說。
預(yù)制菜具備便捷、豐富等特點(diǎn),逐漸成為家庭及餐飲業(yè)所喜愛的產(chǎn)品。瞄準(zhǔn)預(yù)制菜發(fā)展機(jī)遇,如今,該公司已有鹽焗乳鴿、醬香乳鴿等不同風(fēng)味乳鴿,以及便捷自加熱湯類預(yù)制菜產(chǎn)品,逐步成為一家集肉鴿養(yǎng)殖、屠宰加工及品牌營銷為一體的“鴿產(chǎn)業(yè)”發(fā)展企業(yè)。
陳偉波稱,相比于活禽批發(fā),預(yù)制菜增加了農(nóng)產(chǎn)品附加值,成為上游種植戶增收致富的渠道。
目前,興寧肉鴿產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達(dá)8億多元,形成了龍頭帶動、農(nóng)戶參與、共性平臺支撐的集群發(fā)展格局。
為宣傳鴿文化,該企業(yè)計(jì)劃建造科普園。廣東省梅州市金綠現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司副總經(jīng)理王梓穎表示,科普園會展示信鴿和觀賞鴿等不同鴿子的知識和文化,市民游客可以與鴿子進(jìn)行互動,例如投喂鴿子,觀察鴿子孵蛋等。(完)
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