2023年9月28日，安徽省合肥市廬江縣白湖鎮(zhèn)桃沖村馬沖村民組村民馬發(fā)群小作坊的門(mén)前一派忙碌，，村民們正在晾曬手工米面。
廬江縣是安徽省著名的產(chǎn)糧大縣，廬江米面有著悠久的歷史，可以追溯到三國(guó)曹操時(shí)代。秋冬季節(jié)是制作米面的最佳時(shí)期，當(dāng)?shù)卮迕癜凑?ldquo;公司+農(nóng)戶(hù)”的方式辦起了多個(gè)米面加工企業(yè)或小作坊，以早秈米為原料，以傳統(tǒng)工藝手工制作而成，廬江米面以獨(dú)特的風(fēng)味特色享譽(yù)大江南北。 （巢志斌 攝影報(bào)道）
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