據(jù)中央廣播電視總臺中國之聲《新聞超鏈接》報道，進入3月，春暖花開。金黃色的油菜花，是很多攝影愛好者的最愛。油菜，是一種重要的油料作物，是菜籽油的來源。

在貴州山區(qū)，漫山的油菜花不僅綻放著豐收的希望，也是我國油菜種植技術進步的寫照。

去年農(nóng)業(yè)農(nóng)村部下發(fā)擴種1000萬畝油菜推進行動方案，其中貴州新增油菜種植面積80萬畝。在八山一水一分田的貴州，新增80萬畝的底氣從何而來？

油菜為什么對我國的食用油安全如此重要？哪些新技術正在助力我們的食用油品質(zhì)提高？在山區(qū)種植油菜，在方式上有哪些不同？

1000萬畝？油菜擴種為何如此大手筆？

做菜要有油，用油菜榨出的菜籽油是最受大家青睞的食用油。據(jù)貴州省農(nóng)科院油菜所副所長代文東介紹，我國油菜種植面積常年保持在1億畝左右，食物油來源中油菜占比高達50%，其重要性不言而喻。

2022年，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部下發(fā)擴種1000萬畝油菜推進行動方案。油菜種植面積已有1億畝的情況，為何還要擴大油菜種植規(guī)模？代文東解釋道，油菜擴種主要是為了保障我國食用植物油的供給安全。我國目前食用油自給率僅達33%，其中菜籽油占比高達50%。但由于受到進出口政策的影響，加之國家取消油菜籽統(tǒng)一收儲，進口菜籽油憑借成本優(yōu)勢不斷占領國內(nèi)市場，農(nóng)民種植意愿不斷降低。從2008年到2018年，油菜種植面積減少了500萬畝。

由于油菜種植面積不斷縮減，我國食用油供給安全受到威脅，中央一號文件開始提出支持長江流域油菜生產(chǎn)，不斷擴大油菜種植面積，保障食用油供給安全。

有油的地方也可以有風景

“八山一水一分田”，貴州多山少田，種植業(yè)發(fā)展受到了很大的限制。但讓人驚訝的是，貴州新增油菜種植面積竟然高達80萬畝。代文東解釋道，近年來貴州不斷完善基礎設施建設，改善交通條件，小型農(nóng)機具能夠投入到油菜生產(chǎn)運輸過程當中，種植所需勞動力下降，種植規(guī)模能得到進一步提升。

除此之外，代文東還補充道，選育優(yōu)良的早熟油菜品種，推廣輪軸技術，提高冬季閑田種植利用率等措施都可以有效擴大油菜的種植面積。

而談到貴州油菜種植業(yè)的發(fā)展，代文東表示，不同于其他地區(qū)，貴州多梯田，所以油菜往往種植在梯田當中。這就意味著，這些種植油菜的梯田不僅可以成為“油箱”，還可以成為一道靚麗的風景線。代文東指出，種植油菜的同時應當注重開發(fā)油菜的觀賞價值，根據(jù)當?shù)氐奈幕吐糜钨Y源，設計旅游觀光線路，帶動當?shù)剞r(nóng)業(yè)特色消費，促進農(nóng)旅融合，推進鄉(xiāng)村旅游業(yè)發(fā)展。

給油菜加加油？如何才能高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)？

擴大油菜種植面積一定程度上可以擴大菜籽油產(chǎn)量，但如何才能提高單位面積產(chǎn)量，從而實現(xiàn)高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)呢？代文東指出，首先要選育優(yōu)良油菜品種，貴州農(nóng)科院近些年來不斷創(chuàng)新油菜種子品種，培育出一批高產(chǎn)高油的油菜品種。不僅如此，這些新品種在抗倒伏、抗蟲害等方面表現(xiàn)更加出色，不僅能高產(chǎn)，還能穩(wěn)產(chǎn)。

其次，要推廣應用高產(chǎn)高效的清潔化栽培技術。代文東介紹道，貴州油菜產(chǎn)區(qū)在早播情況下能夠充分應用育苗移栽這樣的高產(chǎn)栽培技術，在晚播情況下可以應用機械直播這樣的高產(chǎn)栽培技術?？傊獙崿F(xiàn)高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，就必須因地制宜，提高種植效率。

除此之外，代文東還補充道，要實現(xiàn)高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，必須要加強田間管理，注重肥水管理，及時防治病蟲害，同時注重科學施肥，減少種植損耗。

談到對食用油供給安全的未來預期，代文東表示，提高食用油自給率，保障食用油供給安全，是油菜種植業(yè)工作人員的共同愿望。依托科技創(chuàng)新，保障油菜種源的自主可控，依靠政策支持和政府部門配合，大面積推廣含油率達50%以上的優(yōu)質(zhì)油菜品種及其配套的清潔化栽培技術，在擴大種植面積的同時，不斷提升菜籽油單產(chǎn)和總產(chǎn)，國內(nèi)食用植物油自給率將有望得到大幅度的提升。

監(jiān)制：郭靜

記者：富賾

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