8月7日，由湖南省文化和旅游廳、湖南省商務(wù)廳、湖南省地方志編纂院、湖南廣播電視臺(tái)主辦；湖南省委辦公廳接待服務(wù)中心、湖南省人民政府辦公廳接待辦協(xié)辦；湖南省湘菜產(chǎn)業(yè)促進(jìn)會(huì)承辦的“味道湖南·去湘當(dāng)有味的地方”旅游美食體驗(yàn)季在長(zhǎng)沙拉開(kāi)帷幕。
美食作為文旅消費(fèi)重要組成部分，在促進(jìn)旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展，拉動(dòng)居民消費(fèi)中發(fā)揮著至關(guān)重要作用。湖南物阜民豐，歷史文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，孕育了內(nèi)涵豐富、獨(dú)具特色的美食文化，辣椒炒肉、剁椒魚(yú)頭、長(zhǎng)沙臭豆腐、紅燒肉、湘西山區(qū)臘味等美食都成為外地游客來(lái)湘打卡的經(jīng)典符號(hào)。
旅游美食體驗(yàn)季作為“味道湖南·去湘當(dāng)有味的地方”湖南旅游美食推廣活動(dòng)的系列項(xiàng)目之一，將以1+14的模式在湖南14個(gè)市州陸續(xù)開(kāi)展。首站長(zhǎng)沙站，宴席精彩紛呈，菜品獨(dú)具湖湘韻味。秦皇食府《三湘四水宴》、冰火樓《湘軍宴》、新長(zhǎng)?！堕L(zhǎng)福一品宴》、徐記海鮮《海納百川宴》、火宮殿《主席宴1958》、宴長(zhǎng)沙《瀟湘宴》、王捌院子《院子甲魚(yú)宴》、鯉隱臺(tái)《湘江宴》、新怡園《長(zhǎng)沙1991·年代宴》，童仔美食《湖湘非遺全席宴》等十場(chǎng)旅游美食主題宴將在蓉園賓館、九所賓館、湖南賓館依次呈現(xiàn)。從菜品、故事、儀式、內(nèi)涵等方面著手，讓賓客感受湖湘旅游美食之“有味”。各行業(yè)代表、青年學(xué)子、大咖達(dá)人、來(lái)湘游客等嘉賓將共同參與體驗(yàn)品鑒和傳播推廣。
湖湘特色食材資源豐富，湘菜包容性強(qiáng)、適用性廣，涌現(xiàn)出大批預(yù)制菜企業(yè)，以其創(chuàng)新理念、新型模式為味道湖南貢獻(xiàn)了自己的一份力量，其中掌中勺、聰廚、有余味、湘土情、林結(jié)巴、唐人神、山牯佬、彭記坊、王欄樹(shù)、廚百福等品牌積極參與本次活動(dòng)，共創(chuàng)盛宴，共揚(yáng)湘味。
“味道湖南·去湘當(dāng)有味的地方”旅游美食體驗(yàn)季還將結(jié)合旅游、美食相關(guān)的美術(shù)書(shū)法作品、書(shū)籍、非遺湘繡、文創(chuàng)產(chǎn)品等內(nèi)容進(jìn)行展示，用藝術(shù)賦予美食文化內(nèi)涵，帶動(dòng)湖南美食產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展，并用大眾喜聞樂(lè)見(jiàn)的抖音短視頻等新媒體形式進(jìn)行宣傳。同時(shí)，活動(dòng)將聯(lián)合發(fā)動(dòng)全省餐飲機(jī)構(gòu)打造更多特色文旅美食宴，吸引廣大消費(fèi)者進(jìn)店消費(fèi)，形成消費(fèi)熱潮。
據(jù)主辦方介紹，湖南衛(wèi)視美食旅游探訪節(jié)目《去湘當(dāng)有味的地方》正同步拍攝中，將共同探索以“美食”撬動(dòng)旅游發(fā)展的新路徑，為全國(guó)文旅融合發(fā)展提供一份與眾不同的“湖南味道”。(通訊員 劉婧婷)
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