為加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管，保障廣大師生飲食安全，連日來(lái)，安徽省廬江縣郭河鎮(zhèn)統(tǒng)籌安排，多路并舉，組織食安辦、市監(jiān)所等部門(mén)和單位，在轄區(qū)開(kāi)展了校園食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治。

 

 

       開(kāi)展集中培訓(xùn)。堅(jiān)持政府主導(dǎo)、部門(mén)聯(lián)動(dòng)，組織全鎮(zhèn)6所中小學(xué)校、3個(gè)幼兒園主要負(fù)責(zé)人及食品安全員，集中學(xué)習(xí)《集中用餐單位食堂防鼠八項(xiàng)措施》、《餐飲服務(wù)提供者防鼠工作相關(guān)政策匯編》等食品安全相關(guān)知識(shí)，要求各校按照風(fēng)險(xiǎn)管控清單，認(rèn)真細(xì)致開(kāi)展風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，列出隱患問(wèn)題清單，利用寒假整改銷(xiāo)號(hào)。

 

 

      做好隱患自查。各校結(jié)合實(shí)際，按照《食堂風(fēng)險(xiǎn)日管控參考清單》，從食堂環(huán)境衛(wèi)生、食材采購(gòu)、食品留樣、有害生物防治、加工制作等方面，制定本單位防鼠防害風(fēng)險(xiǎn)管控清單，逐一開(kāi)展自查，并把自查結(jié)果主動(dòng)向市監(jiān)所報(bào)備，作為“日管控，周排查、月調(diào)度”重要內(nèi)容，確保后續(xù)整改到位。

 

       加強(qiáng)全面檢查。組織執(zhí)法人員對(duì)轄區(qū)6家學(xué)校食堂開(kāi)展全面檢查，重點(diǎn)查看防鼠制度管理、場(chǎng)所環(huán)境防鼠防害硬件設(shè)施設(shè)備、有害生物防治記錄等情況。執(zhí)法人員結(jié)合各校自查和現(xiàn)場(chǎng)檢查情況，當(dāng)面指出問(wèn)題10余個(gè)，列出整改清單，要求各校利用假期對(duì)存在的問(wèn)題進(jìn)行全面整改，確保春季開(kāi)學(xué)“食安無(wú)憂”。

 

       下一步，該鎮(zhèn)持續(xù)加強(qiáng)學(xué)校食堂及食堂承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)食品安全排查整治力度，強(qiáng)化校園食品安全知識(shí)宣傳培訓(xùn)，抓好各學(xué)校食堂食品安全管理制度落實(shí)、加工操作過(guò)程控制、風(fēng)險(xiǎn)隱患問(wèn)題整改，堅(jiān)決守住校園食品安全底線，為廣大師生飲食安全護(hù)航。（通訊員 潘中寶 王斌）

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