中國新報湖南訊（吳帥 通訊員 廖承雄 譚小青 記者 符秋祖）5月6日，衡陽高新區(qū)黨工委副書記、管委會主任宋光鑫率隊督導(dǎo)轄區(qū)食品安全工作。他強調(diào)，各部門及企業(yè)要進一步加強食品安全監(jiān)管、壓緊壓實主體責(zé)任，切實守護好人民群眾“舌尖上的安全”。
在步步高超市，宋光鑫仔細詢問了各類貨品的進貨渠道、儲存條件、保質(zhì)期及超市運營情況，聽取了超市方關(guān)于食品安全管理工作匯報，并重點察看了生鮮、熟食包裝的標簽標識、抽查了有效期限、了解了后期處置規(guī)范。宋光鑫對超市在食品安全方面所做的工作給予了肯定，但也指出了一些不足。他表示，食品安全關(guān)系到消費者的生命健康安全，超市方要嚴格落實好食品安全工作，在食品生產(chǎn)銷售過程中，關(guān)鍵環(huán)節(jié)要嚴格把關(guān),切實履行企業(yè)主體責(zé)任。
“菜品是否進行留樣？餐具消毒是否規(guī)范？”在林隱假日酒店，宋光鑫帶著問題深入酒店后廚，重點針對環(huán)境衛(wèi)生、原料采購、食品倉儲、烹飪加工、餐具消毒、食品留樣等可能存在安全隱患的環(huán)節(jié)進行逐一排查。他指出，酒店要牢固樹立食品質(zhì)量安全責(zé)任意識，強化食品安全常態(tài)化管理，將食品安全放在首要位置，為消費者提供安全放心的用餐體驗，打造衡陽酒店標桿。
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