中國新報(bào)貴州訊(記者 劉延平)日前，醬香酒專家工作室在中國酒都仁懷市徐坤酒業(yè)正式成立。
據(jù)中國新報(bào)記者了解，8月28日，為了更好開展醬香酒的研究，中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)酒類食品高新技術(shù)培訓(xùn)中心決定，在貴州省仁懷市徐坤酒業(yè)有限公司成立醬香酒專家工作室，工作室主要以中國中醫(yī)醫(yī)藥研究開發(fā)協(xié)會(huì)酒文化與養(yǎng)生分會(huì)、貴州省醬香酒研究會(huì)和徐坤酒業(yè)技術(shù)班子等為主體，并大量征集有醬香酒專業(yè)的專家或企業(yè)廣泛參與。
據(jù)悉，醬香酒專家工作室主要以中國醬香酒七巨匠之一的丁勇大師為導(dǎo)師，以王懷能院士作為顧問。
徐坤酒業(yè)是一家在茅臺(tái)鎮(zhèn)坐擁八千噸基酒的酒業(yè)公司，實(shí)力雄厚，市值35億元左右，其中有25年以上老酒二千噸，最老醬香白酒為1953年。徐坤酒業(yè)創(chuàng)始人徐坤，又名徐章富，人稱茅臺(tái)民間老酒王，同時(shí)又是中國中醫(yī)醫(yī)藥研究開發(fā)協(xié)會(huì)酒文化與養(yǎng)生分會(huì)會(huì)長。
據(jù)介紹，下一步，醬香酒專家工作室將更好開展醬香酒的研究，大量征集有醬香酒專業(yè)的專家或企業(yè)參與，并培訓(xùn)更多的醬香酒人才。
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