猶記當(dāng)年干魚塘
（文/劉佳富）
快過年了，鄉(xiāng)下的鞭炮噼噼啪啪的響起來了。似乎有一種天靈感應(yīng)，水塘里面的魚兒不時(shí)冒起頭來，或者躍出水面，來一個(gè)快樂的飛翔姿勢(shì)，然后又迅即潛入水里，在平靜的水面激起陣陣漣漪。
天剛蒙蒙亮，路旁的小草還披著一層薄薄的白霜。大山腳下那口泉水塘的主人早早的來到水塘邊，燒起一堆干枯的稻草，暖和下身子，然后穿起厚重的塑料雨衣褲，沿著那排放水栓小心翼翼的摸下去，扯掉一個(gè)后，塘里的水就放肆向外沖泄。大概扯了七八個(gè)放水栓，水塘里面的水放得差不多了，平時(shí)放在里面的竹排和樹枝橫七豎八的躺在淤泥上，還有一些釣魚絲纏繞在上面。那一窩淺水里可熱鬧了，上百頭大小不一的草魚、鳙魚、鰱魚、鯽魚、鯉魚等直竄，激起水花和爛泥四濺，嘩啦嘩啦的。也有性急的魚兒竄到淤泥上，左摔一下，右彈一下，露出魚肚白，最后擱淺了動(dòng)彈不得，乖乖的等主人來捉。
捉魚也是個(gè)技巧活，要一不怕臟二不怕累，身穿厚重的雨衣褲，兩腳深陷淤泥中，手腳并用，瞄準(zhǔn)目標(biāo)后果斷出手。草魚一般雙手牢牢抓住頭和尾，如果抓腹背部，一般魚挺兩三下就會(huì)脫手。鳙魚一般用手指扣嘴巴，大頭大嘴，提將起來，一扣就準(zhǔn)。鯽魚、鯉魚、鳊魚、翹嘴巴、“油參里”等體型不大，隨手一扔就到籮筐里面去了。最難捉的是鯰魚和才魚，喜歡沉底，按納不動(dòng)，加之魚本身顏色與淤泥差不多，一般人發(fā)現(xiàn)不了，只有熟悉魚性的里手從淤泥冒出的水泡和魚身滑過的痕跡入手，捋起袖子在淤泥中左摸右摸。哈哈，抓到了，好大一頭鯰魚，主人把鯰魚從淤泥中摳出來，舉在胸前向站在塘邊上看熱鬧的鄰舍們炫耀。突然，鯰魚一個(gè)打挺，忽地從主人手里跳出來，重新鉆進(jìn)淤泥里，濺得主人滿身滿臉的爛泥巴，好不狼狽！“看你逃到哪里去，捉了你我好下酒”，主人重新摸將起。哎呦，手被什么刺了，好痛，原來一條黃鴨叫，那腮部魚翅一排尖利的刺鉤劃破了主人的手指，滲出血來了。牛皮沒有吹的，主人只好爬上岸來，要堂客把手指用清水沖洗一下，貼上一個(gè)隨身備用的創(chuàng)可貼，隨后繼續(xù)跳下水塘“干革命”。
如果是干一口面積大一點(diǎn)的水塘，那除了開放水栓，可能還要抬一臺(tái)抽水機(jī)來加快放水的進(jìn)度。如塘里有幾千斤魚的話，還要用大漁網(wǎng)來撈，七八上十個(gè)青壯勞力，沿著塘邊一字排開，將漁網(wǎng)從這頭扯到那頭去。時(shí)不時(shí)有四五斤重的魚兒從水面躍出來，跳到網(wǎng)外去了。“跑了和尚跑不得廟，扯下一趟網(wǎng)一定要撈住你”，看著滿網(wǎng)兜活蹦亂跳的的魚兒，主人笑呵呵的嚷道。
大魚捉完噠，剩下小魚小蝦怎么辦？熱情好施的鄉(xiāng)下人一般會(huì)實(shí)行“見者有份”的政策，敞開架勢(shì)讓男女老少齊上陣。左鄰右舍們有的提著木桶跳進(jìn)水塘，左右開弓，表演混水摸魚的訣竅；有的拿著小魚網(wǎng)，這倒一耙那躥幾下，不一會(huì)兒就捕了幾十頭小雜魚；有的專事?lián)炻蓊^和蚌殼，捉幾條滑溜溜的黃鱔泥鰍；還有的上下接應(yīng)，塘里的人一旦捉到一頭漏網(wǎng)的魚，就會(huì)“高空拋物”向塘墈上一扔，站在岸上的人不顧泥巴四濺，一窩蜂的撲過去，看誰手腳麻利搶到這得來全不費(fèi)功夫的“獵物”。
熱熱鬧鬧幾小時(shí)，時(shí)近中午了。大魚小魚，蝦兵蟹將，各色雜魚基本上都裝進(jìn)了大小籮筐。主人拿出一桿稱，兩個(gè)壯漢抬起籮筐一稱，好家伙，上百斤，幾十籮魚估計(jì)也有三四千斤吧。主人把大部分魚賣給上門收購的魚販子，換得一疊厚厚的紅票子，然后留下幾十頭大小勻稱的魚兒，用紅繩子穿過腮幫，這個(gè)至親送一頭，那個(gè)鄰舍分一尾，平時(shí)有往來和交情的鄉(xiāng)親們都“照顧到位”，到了傍晚時(shí)分人人家里廚房都掛著一頭新鮮而又充滿溫情的魚。
鄉(xiāng)下塘里的魚腥味兒不濃，在泉水塘吃天然草長(zhǎng)大，沒放魚飼料也沒有什么污染，肉質(zhì)緊密魚刺少，煮出來的湯就像牛奶一樣白，鮮香好喝，賽過世上任何滋補(bǔ)食物。
俗話說：“雞吃叫，魚吃跳”，鄉(xiāng)下塘里的魚好吃看得見，干塘捉魚的場(chǎng)景充滿了一年到頭辛勤耕作勞碌后豐收的喜悅，那分到左鄰右舍家里的魚不僅讓物質(zhì)生活還比較匱乏的鄉(xiāng)親們打了一餐“好牙祭”，更象征了年年有余（魚）幸福生活萬年長(zhǎng)，溫暖著我們的整個(gè)童年……
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